Wijnbeschrijving
LeBollè – Blanc de Blancs Brut ‘Millesimato’ (Spumante Metodo Classico, La Gran Cuvée)
Italiaanse ‘Champagne’!
Italiaanse ‘Champagne’ in je glas. Rijk en levendig van smaak vol rijpe meloen, appels, gele grapefruit, witte perzik en aantrekkelijke brioche tonen. Uitstekend alternatief voor Champagne.
Gemaakt volgens de ‘Metodo Classico’, oftewel op dezelfde manier als Champagne met een tweede gisting op fles.
De rijkdom dankt deze Spumante Millesimato aan een flesrijping van maar liefst 24 maanden.
Gemaakt van 70% Chardonnay en 30% Riesling druiven. Nu lekker tot 2027.
Een uitstekende wijn als aperitief, bij alles wat uit zee komt en gerookt vlees. Brengt al je kruidige en pittige gerechten zoals curry in evenwicht.
Brut
‘Brut’ bij Spumante geeft het zoetheidsniveau van de mousserende wijn aan. Een Brut Spumante is droog en bevat weinig restsuiker, meestal tussen de 0 en 12 gram per liter. Dit lage suikergehalte zorgt voor een frisse, knisperende smaak met een zuivere afdronk, waardoor het een veelzijdige en populaire keuze is, zowel als aperitief als bij eten.
Spumante
Spumante is de Italiaanse term voor ‘mousserend’ of ‘schuimend. Het is geen specifieke druif of regio, maar een algemene aanduiding voor mousserende wijn.
Er zijn verschillende stijlen van Spumante, die variëren in smaak, zoetheid en productiemethode:
- De Asti Spumante is een lichte, zoete Spumante van de Moscato-druif uit Piemonte, vaak gedronken bij dessert.
- De Franciacorta is een premium Spumante uit Lombardije, gemaakt met de metodo classico (vergelijkbaar met de champagnemethode) en vaak van druiven als Chardonnay en Pinot Noir.
- En natuurlijk Prosecco Spumante, de populaire, meestal fruitige en frisse Spumante gemaakt van de Glera-druif uit de regio Veneto.