Wijnbeschrijving
Karl Pfaffmann – Selection Chardonnay Silberberg Trocken 2021 Walsheim
Huzarenstuk uit de Pfalz: volle Chardonnay met exotische fruitkracht!
Prachtige goudgele Chardonnay met de rijkdom, exotische fruitkracht en zachte romigheid van een Bourgogne. Dit huzarenstuk uit de Pfalz is gemaakt van de beste, met de hand geplukte druiven waarvan het sap rijp vier maanden op het eigen gist rijpt in roestvijstalen tanks. Zo blijft het fraaie fruit optimaal bewaard én aangevuld met dat kenmerkende botertje. Uw neus en mond worden verwend met tonen van appel, limoen, mango, abrikoos, een vleugje honingmeloen, amandel en dat romige botertje.
Een Duits kunstwerk in het glas dat, als u goed luistert, vraagt om o.a. gamba’s, kalfssteak, kip en Roquefort. Geniet ervan!
Weingut Karl Pfaffmann
Karl Pfaffmann is de grondlegger van het gelijknamige wijnhuis in Pfalz. In 1955 bottelde hij zijn eerste wijn in het Duitse wijnbouwgebied dat al een sinds de Romeinse tijd een geweldige reputatie geniet.
Inmiddels telt Pfalz 23.000 hectare aan wijngaarden, die een oenologische lappendeken vormen vanaf het Zuid-Duitse Worms tot aan de grens met Frankrijk. Later meer over dit bijzondere wijngebied waar het grootste wijnfeest ter wereld wordt gevierd. Eerst terug naar Weingut Karl Pfaffmann, een traditioneel familiebedrijf dat tegenwoordig in handen is van kleinzoon Marcus Pfaffmann en grossiert in onderscheidingen en prijzen.
Logisch, de wijnen zijn namelijk onwaarschijnlijk lekker en ongeëvenaard goed. Het wijnhuis richt zich op klassieke rassen als Riesling, Spätburgunder, Chardonnay, Grauburgunder en Sauvignon Blanc. De druiven rijpen in traditionele wijngaarden als Walsheimer Silberberg, Nussdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle en Böchinger Rosenkranz. Stuk voor stuk uitstekende locaties met een vruchtbaar terroir dat wordt gekenmerkt door lössbodems met kalksteen en leem. Dat löss stamt uit de een-na-laatste en laatste ijstijd, toen de Noordzee droog stond. Sediment van die zeebodem, zoals fossiele schelpen, werd door de wind meegevoerd en zette zich af in een brede zone van Belgisch- en Nederlands-Limburg via Duitsland tot in Oostenrijk, Polen en zelfs Roemenië.
Het is die bijzondere bodem die wijnen uit löss-wijngaarden een bijzonder aromatisch karakter geven en dat ervaart u in deze sublieme wijn van Weingut Karl Pfaffmann.
De Pfalz: prachtig en uniek wijngebied
Terug dan naar het bijzondere wijngebied Pfalz, dat zich uitstrekt langs de linkeroever van de Rijn. Een gebied dat het bezoeken waard is. Is het niet om het natuurschoon, dan wel om de oudste Duitse wijnroute, de Deutsche Weinstraße, die over een lengte van 85 kilometer alle 130 wijndorpen in de Pfalz met elkaar verbindt.
Dan is er ook, vanaf maart tot in november, wekelijks een wijnfestival te bezoeken in de Pfalz. Zo’n tweehonderd festivals worden er jaarlijks georganiseerd met die in Bad Dürkheim als grootste ter wereld. Voordeel: de kans op mooi weer tijdens die feesten is groot.
De zon schijnt namelijk volop in het Duitse wijngebied en daar profiteren niet alleen de inwoners en de toeristen van, ook de druiven doen het er bijzonder goed op. Zon en een vrij constante temperatuur zorgen voor een ideaal groeiseizoen.
Tel daar de bijzondere en vruchtbare bodem in het gebied bij en succes is gegarandeerd. Een bezoek aan de Pfalz is dus aan te raden.
Al hoeft u niet naar Duitsland af te reizen om de pracht van het gebied te beleven. Wij bezorgen de Pfalz graag bij u thuis met de bijzondere en hoogstaande wijnen van Weingut Karl Pfaffmann!