Wijnbeschrijving
Mystery Cellar – ‘Hidden Treasures’ Sauvignon Blanc 2024
Gelaagde, houtgerijpte Sauvignon Blanc, rijk én fris tegelijk!
Aantrekkelijk rokerig van geur met kruisbes, gele grapefruit, limoen, vuursteen en vanille. Levendig en verfrissend, rijping op eiken geeft de wijn extra textuur, body en een subtiele hint vanille. Gelaagde, rijke én frisse Sauvignon Blanc. Naar het voorbeeld van kostbare grote witte Bordeaux en Californische Fumé Blanc.
Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven en 10 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. Nu heerlijk tot 2028.
Lekker bij o.a. gegrilde asperges, kip en kalf in roomsaus, pasta vongole, gegrilde zalm en coquilles, gerookte vis.
Sauvignon Blanc naar het voorbeeld van kostbare grote witte Bordeaux en Californische Fumé Blanc
Een typische Sauvignon Blanc rijpt niet op eiken vaten. In de jaren tachtig besloot wijnmaker Mondavi om de wijn een boost te geven en de wijn te laten rijpen op hout. Hij bracht de wijnen op de markt als Fumé Blanc en een nieuwe stijl was geboren. Daarna namen meerdere wijnmakers deze manier over en werd Fumé Blanc een begrip.
Pays d’Oc
De Pays d'Oc wijnstreek heeft zeer uiteenlopende landschappen, zoals steile hellingen, heuvels, laagland en natuurlijk de oevers van de Middellandse Zee. Daarnaast zorgen het zonnige mediterrane klimaat en de mistral voor optimaal rijpe druiven om heerlijke Franse wijn uit Pays d'Oc van te maken.
In totaal zijn er meer dan 30 verschillende druivensoorten in dit enorme gebied aangeplant!