Wijnbeschrijving
Henri Clerc – Chassagne-Montrachet 2023 ‘Vielles Vignes'(3 flessen)
Enorme verfijnde Puligny-Montrachet met diepe subtilitei – Betoverend mooi, minutenlange lengte!
Intens, bijna lichtgevend groengeel. Typisch Chassagne: krachtig, volromig en goed getoast met veel exotisch fruit tegen een mineraalrijke achtergrond. Heerlijk zalvend en boterig, maar let op: tevens voorzien van de kenmerkende Henri Clerc-finessse. Dus gelaagd, subtiel en complex. Zeer krachtig en energiek middenstuk vol samengebalde Chardonnaypower en -frisheid. De finale is zowat eindeloos en vertoont vette ladingen aan genereus rokerig eiken en geroosterde, verse hazelnoot
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven, 18 maanden gerijpt op eikenhout, waarvan 25% nieuw. Nu al onweerstaanbaar, maar karaferen gewenst.
Niet te koel serveren (10-12°C is perfect). Bewaren tot 2031.
Heerlijk om te drinken bij o.a. kip, tarbot, kreeft, oesters en risotto.
Henri Clerc
Wijnhuis Henri Clerc is een gevestigde naam in de wijnwereld. Geen kwantiteit, maar kwaliteit. Met slechts elf hectare wijngaard verspreid over meerdere percelen is het wijnhuis een kleine speler van wereldformaat.
Henri Clerc heeft percelen in Puligny, Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault en Volnay met Pinot Noir en Chardonnay stokken. De laatst genoemde druif is de ster van witte Bourgogne wijn en eist geheel terecht de hoofdrol op. De liefdevolle zorg voor deze druif is voor het succes van de wijnen cruciaal. Dus voor plukmachines wordt in de schuur geen plek vrijgemaakt. De druiven worden met alle nodige aandacht en liefde voor het vak tros voor tros geplukt.
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet is een beroemd dorp in de Bourgogne, Frankrijk, dat bekend staat om enkele van ’s werelds beste witte wijnen. Het dorp ligt in de Côte de Beaune en produceert voornamelijk wijn van de Chardonnay druif.
De kalkrijke bodem en het ideale klimaat dragen bij aan de verfijning en mineraliteit van de wijnen.
Meursault
Één van ’s werelds beste witte wijnen’, zo omschrijft wijnexpert Hugh Johnson wijnen van Meursault.
Meursault wijn staat dan ook bekend als de top van de witte Bourgogne wijnen. De wijngaarden rondom het pittoreske dorpje liggen even ten zuiden van Volnay in de Côte de Beaune en geven kwaliteitswijnen die rijk en tegelijkertijd ook zeer verfrissend zijn met tonen van hazelnoot, vanille en citrus.
De perfecte zuidoostelijke expositie en de steenachtige mergelbodem dragen bij aan de opmerkelijke finesse die de wijnen van Meursault kenmerken.
De wijnen kunnen zeer lang rijpen en dit is mede te danken aan de hoge leeftijd van de stokken die in sommige percelen zelfs boven de 100 jaar ligt. Op de etiketten van de Meursault wijn is vaak een aparte naamsaanduiding van de desbetreffende wijngaard vermeld. De reden hiervoor is dat de wijnmakers het eigen karakter van de wijngaarden willen benadrukken.