Chassagne-Montrachet wijnen

De Franse wijnstreek Chassagne-Montrachet bevindt zich in de Côte de Beaune (in Bourgogne) waar de wijngaarden op het zuidoosten gericht zijn en waar de bodem over het algemeen veel kalk bevat. Dit maakt de wijnregio ook zeer geschikt voor de aanplant van de Chardonnay druif.

In 1937 werd de appellatie Chassagne-Montrachet officieel erkend met een beschermde herkomstbenaming. Waar de verhouding rode wijn en witte wijn zo’n 30 jaar geleden nog gelijk opging, is het nu de witte wijn van 100% Chardonnay die duidelijk terrein wint. Vooral op de bodems met kalk en minder mergel gedijt deze druif uitstekend en worden er prestigieuze wijnen van gemaakt waar liefhebbers voor in de rij staan.