Wijnbeschrijving
Fratelli A&R – Piemonte Barbera Passito 2021 ‘Appassimento’
Fluweelzacht met een lange afdronk!
Stevig vitaal donkerrood/purper. Rijk, soepel en krachtig vol zoete kersen, bosbes, specerijen, ceder en cacao. Geconcentreerd en fluweelzacht met indrukwekkend lange afdronk. Rijk geconcentreerde Barbera Appassimento met knipoog naar Amarone.
Gemaakt van 100% Barbera druiven. Nu heerlijk tot 2028.
Lekker bij o.a. pasta al ragù, chili (sin of con carne), ravioli met Italiaanse worst en pittige kazen.
Fratelli A&R
In het noorden van Italië, in Piemonte, staat het wijnhuis Sartirano. Eigenlijk meer wijnhuizen, want sinds de oprichting in 1871 heeft de wijnmakersfamilie meerdere wijnhuizen en wijngaarden aangekocht om het volledige potentieel van de regio te benutten.
Naast klassieke Nebbiolo’s en kruidige Barbera’s is de Sartirano familie zich ook gaan specialiseren in bijzondere Appassimento wijnen.
Met als verbluffend hoogtepunt de 2021 Fratelli A&R Barbera Appassimento.
Barbera
Barbera is het meest aangeplante druivenras in Piemonte. De afgelopen jaren is Barbera steeds meer bekend gaan staan als kwaliteitswijn. Het veelzijdige karakter van de druif laat toe dat er diverse stijlen van gemaakt kunnen worden.
Wijn van deze druif staat bekend om frisse zuren en relatief weinig tannines. De wijn is erg fruitig met rood fruit en zwart fruit, zoals cassis, vlezige kersen, bramen en frambozen. Wijnen met houtrijping hebben een meer complexe smaak met kruidige tonen en vanille.