Wijnbeschrijving
Domaine Nicolas Gaudry – Pouilly-Fumé 2024
Zeer koopwaardige Pouilly-Fumé in fruitrijke stijl!
Rank en enorm verfrissend vol zilt-zoete limoen, krijt, kruisbes, groene pruim en Granny Smith-appel. Daarnaast rijpe zoete citrus en een iets vette textuur, hoog extract en een lange, ziltige finale. Loepzuivere, mineralig frisse TIP Pouilly-Fumé met karakter.
De meest koopwaardige Pouilly-Fumé van de oogst 2024.
Wijnjaar 2024 is in de Loire een oogst van hoge kwaliteit die doet denken aan klassieke witte topoogsten als 2021, 2017 en 2014.
Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. Nu van genieten tot 2028.
Heerlijk bij o.a. krab met citroen, tartaar van coquilles, salade van kreeft en venkel, geitenkaas en asperges.
Pouilly-Fumé
De 1.200 hectare aangeplante wijngaarden van het Pouilly-Fumé wijngebied liggen op de oever van de Cher in de Loire. Hier resulteert de bodem van kalksteen, mergel, vuursteen en een hoog aandeel kwarts voor droge witte wijn met een mineralig en ziltig karakter.
Een Pouilly-Fumé wijn is altijd gemaakt van de Sauvignon Blanc druif, niet te verwarren met Pouilly-Fuissé uit de Bourgogne waar juist uitsluitend met de Chardonnay druif wordt gewerkt. Bovendien rijpt een Pouilly-Fumé wijn nooit op houten vaten en liggen deze twee wijnen qua smaak mijlenver uit elkaar.
Pouilly-Fumé is sinds 1937 geclassificeerd als AOC-appellatie. Pouilly is een afkorting van Pouilly-sur-Loire: het oude dorpje waar deze beroemde wijn gemaakt wordt. Fumé is een afkorting van Blanc Fumé, oftewel de lokale bijnaam voor Sauvignon Blanc.
De typerende rokerigheid (Fumé) van de vuursteen in de bodem zou volgens kenners ook van invloed zijn geweest bij de totstandkoming van de naam.