Wijnbeschrijving
Domaine de la Jasse – ‘Cuvée Jubilée 45’ 2019
Een indrukwekkende jubileum cuvée in de stijl van Pauillac!
Ondoorzichtig diep donkerrood. Aantrekkelijk gelaagd bouquet van zoet zwart fruit, vanille en donkere chocolade. Rijk en krachtig van smaak vol sappige cassis, kersen en zwarte bessen met subtiel getoast eiken, cacao en mokka. Met een volromig, satijnzacht karakter, uitstekende balans en een lang nazinderende finale.
Gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon, 12 maanden gerijpt op de beste nieuwe eiken vaten.
Een luxueuze dinerwijn. Lekker bij o.a. Beef Wellington, entrecote met cantharellen en rijpe harde kazen.
Nu van genieten tot 2030. Het eerste jaar is decanteren aanbevolen.
Cuvée Jubilée 45
De bekende Domaine de la Jasse ‘Tête de Cuvée’ is een bijzondere prestige cuvée die de absolute top van het domein vertegenwoordigt.
Deze ‘Cuvée Jubilée 45’, gemaakt ter ere van het 45-jarig jubileum en als blijk van waardering voor de jarenlange samenwerking, is een speciale selectie van de beste vaten ‘Tête de Cuvée’.
Gemaakt van de mooiste trossen Cabernet Sauvignon, de koningsdruif van het domein die complexe Franse rode wijn voortbrengt. Elk jaar wordt de keuze voor het perceel en de druiven aangescherpt en vervolgens is een gezonde dosis geduld vereist voordat de oogst kan beginnen.
De luxueuze dinerwijn is destijds door La Jasse wijnmaker Bruno Le Breton gecreëerd samen met de oud-wijnmaker van Château Lascombes en Mouton-Rothschild en is al jaren een groot succes!
Domaine de la Jasse
De getalenteerde wijnmaker Bruno Le Breton is al jaren het trouwe gezicht van Domaine de la Jasse. Zijn missie is om ‘Grand Cru’ kwaliteit aan te bieden om elke dag van te kunnen genieten. Trots mag hij zijn op het feit dat Domaine de la Jasse al meer dan 50 gouden en zilveren medailles heeft gewonnen.
Ook werkt het domein op een duurzame manier, waarbij de standaarden van ISO 6 000, HVE en Terra Vitis worden gehanteerd. De beperkte opbrengsten van 35/40 hectoliter per hectare vormen een belangrijk onderdeel van de filosofie van Domaine de la Jasse.
La Jasse verwijst overigens in het lokale dialect naar de beschutting en schaduw die de iconische honderd jaar oude boom van het domein biedt. Het was dan ook de inspiratie voor het handelsmerk en het logo van La Jasse.