Wijnbeschrijving
Domaine Paul Autard – Châteauneuf-du-Pape 2019 (Tradition)
Majestueuze, drinkrijpe Nr. 1 Châteauneuf uit TOPjaar!
Indrukwekkend complex bouquet van zoet bosfruit, truffel, ceder, tabak, verse bosgrond en garrigue. Intens geconcentreerd en na zes jaar rijping prachtig gepolijst, een weelderig smaakconcert van zoete kersen, bosbes en vijg met ceder, espresso en truffel. Super lange finale met de fraîcheur van bloedsinaasappel en in chocola gedoopte framboos.
Gemaakt van 70% Grenache, 20% Syrah en, 10% Mourvèdre druiven afkomstig van wijnstokken tot 90 jaar oud. 12 maanden gerijpt op Franse eiken barriques.
Na zes jaar rijping heeft deze Châteauneuf-du-Pape zijn volle potentie bereikt. De wijn combineert kracht met elegantie: Grenache zorgt voor rijp rood fruit en body, Syrah voegt structuur en kruidigheid toe, terwijl Mourvèdre zorgt voor complexiteit en lengte.
Dankzij de rijping op Franse eikenhouten vaten krijgt de wijn extra diepte en verfijning. Dit is een klassieke Rhône-wijn voor liefhebbers van intensiteit, luxe en een lange, gelaagde afdronk.
Nu heerlijk tot 2035+. Lekker bij o.a. braadstuk, hertenbiefstuk en wildgerechten.
Châteauneuf-du-Pape
De bekende wijnstreek Châteauneuf-du-Pape uit de Rhône behoort tot de absolute top van Frankrijk, en dat proef je in deze indrukwekkende wijn van Domaine Paul Autard.
Het warme klimaat, de beroemde keienbodems en oude wijnstokken zorgen hier voor geconcentreerde, krachtige wijnen met een enorme diepgang. In deze blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre komt alles samen: rijp fruit, kruidigheid en een kenmerkende garrigue-toets die zo typerend is voor deze streek.
Domaine Paul Autard
In het hartje van Châteauneuf-du-Pape in de Rhône vindt in de kelder van Paul Autard een uitwisseling tussen generaties plaats. De kennis van het terroir van Châteauneuf-du-Pape, de vegetatieve cyclus en het werk van het planten van de wijnstokken zijn hierin de essentiële sleutels. Jean-Paul Autard maakt samen met zijn dochter Pauline hier onze rode tip Châteauneuf die maar liefst 19 punten kreeg in de blinde proeverij.
Zoals in alle grote appellations, is het verhaal van de familie Autard in de eerste plaats een verhaal van wijnmakers die van generatie op generatie een kostbare hoeveelheid kennis, observaties en het werk van de wijnstok doorgeven. De familie Autard heeft in de loop der jaren in een oude boerderij van Courthézon gewerkt en vervolgens in 2005 een nieuwe kelder gebouwd om het wijnmaken te optimaliseren. Jean-Paul Autard erfde deze kennis. Hij gebruikt zijn eigen ideeën, experimenten en intuïties om van Domaine Paul Autard een van de grote namen van deze prestigieuze streek te maken.