Wijnbeschrijving
Château Marsac Séguineau – Margaux 2011
Vol impressies van kersen!
Mooi ontwikkeld warm rood/zwart met mahonie gloed. Verfijnd en gelaagd bouquet van zwarte bessen, vanille, iets aards en sigaar met een truffeltje. Boterzacht versmolten in de smaak vol kersen en cassis, lekker vettig met een nobele structuur en een voor rijpe Margaux typerende zilt-zoete afdronk. Klassieke zacht versmolten Margaux met veel laagjes.
Gemaakt van 65% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc van 30 jaar oude druivenstokken. 12 maanden gerijpt in Franse eiken barriques (25% nieuw).
Lekker bij o.a. kalfsentrecote met cantharellen, Bresse-kip met truffel en risotto met eekhoorntjesbrood. Nu van genieten tot 2027.
Château Marsac Séguineau
Château Marsac Séguineau omvat 10 ha wijngaard in Margaux vlakbij Grands Crus Classés als Château Labégorce, Lascombes en Château Margaux zelf. De wijngaard is aangeplant met gemiddeld 30 jaar oude Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc stokken.
De wijngaard ligt in het noordelijk deel van Margaux en staat bekend als één van de beste Crus van Médoc. Hier is de bodem samengesteld uit grind van de Garonne, klei en kalksteen.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Vervolgens worden de batches in aparte roestvrijstalen tanks geplaatst en gisting vindt bij lage temperatuur plaats. Daarna wacht de rode wijn een rijping van 12 maanden in Franse eiken houten vaten, waarvan 25% elk jaar nieuw is.
Adviserend oenoloog is Eric Boissenot, adviseur van o.a. 1ers Grands Crus Lafite-Rothschild, Latour, Margaux en Mouton-Rothschild.
Margaux wijn
De AOC Margaux is een gemeentelijke appellatie die samen met Pauillac, Saint-Estèphe en Saint-Julien onder de Médoc wijnregio valt in Bordeaux.
Margaux geniet van een gematigd klimaat: de nabijheid van de oceaan en de rivier heeft een positieve invloed op de ontwikkeling van de druiven. Margaux heeft van deze vier gemeenten gemiddeld de meest fijne en elegante structuur, maar beschikt ook net zo’n groots bewaarpotentieel als zijn beroemde buurgemeenten.