Wijnbeschrijving
Château Canet – Victoria – ‘Favorite Selection’ Chardonnay 2024
Met een verleidelijke vleug eiken à la Chablis 1er Cru!
Weelderige Chardonnay vol rijpe perzik, sappige gele pruimen en exotische ananas, opgefrist door een hint van citrus. Een subtiele vleug van rokerige vanille dankzij de rijping op eikenhout. Heeft de klasse van Bourgogne.
Niet voor niets heeft Victoria – de vrouw van de château-eigenaar – haar naam verbonden aan deze meest ‘Bourgondische’ Chardonnay van de oogst.
Een 100% Chardonnay wijn, drie maanden gerijpt op eiken vaten. Nu van genieten tot 2029.
Lekker bij o.a. gegrilde coquilles, zalm en spaghetti vongole.
Victoria
Victoria Lemstra is de vrouw van de eigenaar Floris Lemstra van Château Canet.
Het geheim van de favoriete Chardonnay van Victoria is dat de witte wijn niet alleen afkomstig is van het mooiste Chardonnay fruit van Château Canet, maar ook op een bijzondere manier is gemaakt.
Namelijk met behulp van ‘The Wine Grenade’, een nieuwe uitvinding uit Nieuw Zeeland waarmee tijdens de gisting nog meer fruit aan de druiven onttrokken kan worden en de wijn dieper en intenser van smaak wordt.
Als geboren Nieuw-Zeelandse met een eigen château in Frankrijk, werd Victoria gevraagd om deze nieuwe vinding uit te willen proberen. Met deze fenomenale Chardonnay als verbluffend resultaat! Floris heeft de heerlijke Franse witte wijn met trots naar haar vernoemd.
‘Favorite Selection’ – De beste Chardonnay
Als verwoed liefhebber van grote Chardonnay, selecteert Victoria jaarlijks één vat van de beste Chardonnay van de oogst. Dit vat is normaal uitsluitend bestemd is voor eigen gebruik, vrienden, kennissen en een paar bevriende restaurants.
Omdat we echter deze wijn per toeval op het château proefden en perplex stonden van de kwaliteit, kregen we het voor elkaar om een deel van het vat te reserveren.