Wijnbeschrijving
Torrelli – Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon 2019 (Sicilia)
Soepel en zacht van smaak!
Warm purperrood met donkere kern. Zachtgeurend bouquet van mollige donkere kersen en zwarte bessen met een vleugje Italiaanse kruiden. Soepel, breed en zacht van smaak. Vol zoet donkere bosvruchten en cassis met een toefje specerijen en het rijke karakter van het topjaar 2019.
Gemaakt van 70% Nero d'Avola en 30% Cabernet Sauvignon.
Heerlijk bij o.a. lasagne, pasta bolognese, geroosterd vlees en Parmezaanse kaas. Nu van genieten tot 2024.
Sicilia
Sicilië is één van de grootste wijnstreken van Italië. Dit zonnige eiland heeft glorieuze comeback gemaakt: tot zo’n dertig jaar geleden stond Sicilië vooral bekend om bulkwijn en Marsala. Gelukkig zijn de wijnmakers erin geslaagd om dat imago van zich af te schudden, want tegenwoordig zit je hier helemaal goed als je zoekt naar eigentijdse Siciliaanse wijn van inheemse druivenrassen die over het algemeen ook nog vriendelijk zijn geprijsd.
Nero d’Avola
Eén van de rode Siciliaanse succeswijnen is Nero d'Avola. De druif is vernoemd naar de gelijknamige stad Avola in het oosten van Sicilië en bovendien betekent Nero in het Italiaans ‘zwart’. Nero d’Avola is goed bestand tegen de snoeihete zon. De druif brengt heerlijke Italiaanse rode wijn voort volop fruit en met een lichte kruidigheid. Daarbij zijn er twee stijlen te onderscheiden. De eerste is een soepele en sappige variant met rood fruit en zonder houtrijping die het beste jong kan worden gedronken, zoals deze Torrelli Nero d’Avola. De tweede stijl kent meer zuren en aroma’s van zwart fruit en chocolade en die je door de houtlagering juist langer kunt bewaren.
Nero d’Avola wordt vaak als monocépage wijn op de markt gebracht, dus als 100% Nero d’Avola, maar wordt soms ook aangevuld met druiven als Cabernet Sauvignon.