Wijnbeschrijving
Terra Blanchi – Limoux 2024 (Chardonnay)
Intens rijke ‘wereldkampioen’ Chardonnay!
De bijna lichtgevende goudgeelgroene kleur is al heel veelbelovend. Dit is een soort essentie van Chardonnay die je direct bij de lurven grijpt. Intens geconcentreerd fruit met enorme punch: citrus, ananas, knapperige mirabel en sinasrasp. Impressies van niet-zoete honing. Perfect gedoseerd luxe nieuw eiken (vers geroosterde hazelnoot, brioche en vanille) doen het geheel lijken op een soort vloeibare tarte tatin. Heerlijk levendig Limoux zuur zorgt voor een superieur samenspel van rijkdom en spanning.
Waanzinnig mooie ‘Meursault van het Zuiden’ met 95 punten en goud op Chardonnay du Monde.
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven, 8 maanden gerijpt op de mooiste Franse eiken barriques (30% nieuw).
Nu al heerlijk tot 2033 bij o.a. zalm, coquilles, tong met botersaus, kreeft, bloemkoolsteak en quiche.
Terra Blanchi van Jerôme Vic
Deze intens rijke Limoux Chardonnay wordt gemaakt door Chardonnay specialist Jerôme Vic, eigenaar van Domaine Preignes le Vieux.
Limoux
De appellatie Limoux is de enige in Frankrijk waar Chardonnay wettelijk verplicht op eiken vaten moet vergisten. Dat geeft een rijke, Bourgondische stijl die de vergelijking met kostbare witte Bourgogne als Meursault moeiteloos aan kan.
Blind geproefd op indrukwekkend Bourgondisch niveau
Sterker nog: deze Limoux Chardonnay scoorde blind geproefd hoger dan veel Meursaults. De hoge, koele ligging van de wijngaarden aan de voet van de Pyreneeën en bodems met veel kalksteen zorgen voor een heerlijke frisheid en spanning in de wijnen, net als bij grote witte Bourgogne.
Niet voor niets werd deze lekkere witte wijn bekroond met 95 punten en een gouden medaille op het prestigieuze concours Chardonnay du Monde.