Wijnbeschrijving
Tenuta Il Ceppaiano – Antica Cantina – Chianti 2020
Zeer koopwaardige Chianti in verleidelijk zachte stijl!
Stevig donkerrood/zwart. Verleidelijk van geur met zoet bosfruit, rozen en een impressie van kersenbonbons. Levendig en romig zacht van smaak vol friszoete kersen en bessen met een vleugje vanille en cacao. Met grip, body, fraîcheur en lengte.
Gemaakt van 90% Sangiovese en 10% Cabernet Sauvignon druiven. Nu van genieten tot 2026.
Lekker bij o.a. salami met venkel, pecorino en lasagne.
Tenuta Il Ceppaiano
De familie Castellani maakt al 6 generaties lang Toscaanse wijn. Een droomregio volgens eigen zeggen dankzij de glooiende heuvels, de oude dorpen en de zonovergoten wijngaarden.
De familie is een begrip binnen de regio en beheert succesvol enkele historische wijngaarden, waaronder Il Ceppaiano. De wijngaard bevindt zich in het uiterste westen van de DOCG Chianti en strekt zich uit over 40 hectare tussen de heuvels en op slechts 20 kilometer afstand van de Tyrreense Zee.
De zanderige bodems zijn hier rijk aan mineralen en fossielen en de wijngaard is grotendeels gewijd aan Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Traminer Aromatico voor witte wijn.
De creatieve energie en de ervaring van de familie en de supervisie van de agronoom Alessandro Moretto en de oenoloog Sabino Russo blijkt een gouden combinatie.
Chianti
Lange tijd heeft Chianti een beetje in het verdomhoekje geleefd. Nog niet zo lang geleden werd de markt overspoeld met grote hoeveelheden Chianti, vaak nog verkocht in de typische ‘Fiasco’ flessen die in menig Italiaans restaurantje nog steeds ter versiering aan het plafond hangen. Deze deels met stro omwikkelde buikflessen, waren wat de wijn betreft helaas ook vaker wel dan niet een fiasco. Een beeld dat iets te lang bij de consument is blijven hangen.
Jammer, want Chianti was en is nog steeds een prachtige, klassieke wijnregio waar geweldige wijnen worden gemaakt. Recente ontwikkelingen maken het eveneens duidelijk: Chianti is bezig met een comeback.