Wijnbeschrijving
‘Sauvignon le Blanc’ 2020 Pays d’Oc IGP
Om verliefd op te worden: een spatzuivere genietwijn!
Deze verkwikkende Sauvignon le Blanc vleit zich blinkend lichtgeel in het glas waar het een fraaie groene glans vertoont. Het is een voorbode van de heerlijk stuivende en aromatische tonen waarmee de witte wijn de neus verwent, denk aan fris citrusfruit en een handvol versgeplukte kruisbessen. Strakdroog en spatzuiver van smaak met tonen van groene appel, grapefruit en een delicate hint passievrucht.
Om lekker mee te borrelen of als genietwijn bij o.a. witte vis, mosselen of een fraai kaasplankje met brie, camembert en geitenkaas.
Pays d’Oc IGP
Geen wijngebied zo divers als Pays d'Oc IGP. In dit wijngebied in Zuid-Frankrijk, dat onderdeel uitmaakt van Languedoc-Roussillon, is het gebruik van meer dan dertig verschillende druivenrassen toegestaan. De streek wordt daarom ook wel eens een oenologische paradijs voor wijnmakers genoemd. Die krijgen in Pays d’Oc namelijk meer vrijheid bij het uitoefenen van hun vak dan collega’s in streng gereguleerde wijngebieden.
Dat betekent dat hier unieke wijnen mogen worden gemaakt van een bijzondere combinatie van druiven die onder perfecte omstandigheden hebben gerijpt. Toch zijn Sauvignon Blanc en Chardonnay de absolute hoofdrolspelers als het gaat om witte wijnen. Het gebied heeft zeer uiteenlopende landschappen en omvat laagland, heuvels een steile hellingen. Pays d’Oc heeft daarom een tweede bijnaam: de lappendeken van terroirs.
Deze streek biedt wijnliefhebbers een oneindige ontdekkingsreis door een grote verscheidenheid aan interessante wijnstijlen. In Pays d’Oc heerst een mediterraan klimaat waardoor, mede onder invloed van de mistral, de druiven optimaal rijpen. Dat proeft u in deze Sauvignon le Blanc, een wijn om verliefd op te worden!
Sauvignon Blanc, favoriet van velen
Sauvignon Blanc is een van de meest geliefde witte druivenrassen ter wereld. De druif staat garant voor frisse en fruitige wijnen die wereldwijn razend populair zijn. Dat is begrijpelijk, want de pure en knisperfrisse wijn is dé ideale partner tijdens warme zomerdagen en op dagen dat we naar de zon verlangen. Oftewel: een glas Sauvignon Blanc is altijd lekker!
Niet vreemd dus dat de Sauvignon Blanc overal ter wereld is aangeplant, denk aan Chili en Nieuw-Zeeland, maar de wieg van de druif staat in Frankrijk. De Sauvignon Blanc druif is verantwoordelijk voor de gelijknamige witte wijn, die je herkent aan z’n typisch droge en frisse karakter met verkwikkende zuren.
Kenmerkende aroma’s van de druif zijn citrus, groene appel, grapefruit en passievrucht.