Wijnbeschrijving
Sangrato – Barolo ‘Serra dei Turchi’ 2016
Eerste jaar decanteren aanbevolen!
Warm vitaal roodbruin. Breed uitwaaierend en gedistingeerd van geur met zwoel kersenfruit, zwarte bosvruchten, rozen, ceder en truffel. Zachte, brede stijl met kirsch, cacao, truffel en gedroogde specerijen. Met een mooie frisheid, veel extract en een stevige structuur. Verfijnde Barolo ‘Cru’ met veel lagen en een toegankelijk zacht karakter.
Gemaakt van 100% Nebbiolo. Nu al heerlijk (eerste jaar decanteren aanbevolen), oplegbaar tot 2032.
Lekker bij o.a. rood vlees, gevogelte en wild. Lekker bij tajarin (Piemontese pasta verrijkt met ei en truffel), polenta met truffel en vederwild.
Piemonte
Er is geen wijnregio in Italië met zoveel DOCG’s en DOC’s als Piemonte. Deze door velen bejubelde streek is aan drie zijden omgeven door de Alpen. Piemonte betekent dan ook niet voor niets ‘aan de voet van de berg’.
De grote verscheidenheid aan terroirs, de aandacht voor herkomst, de versnippering van de wijngaarden en het gebruik van één druivenras voor de wijnen, doet al snel denken aan de wijnbouw in Bourgogne.
Verschillende druivenrassen hebben inmiddels een goede reputatie neergezet. Maar de welbekende druif Nebbiolo blijft de ster van Piemonte.
Barolo ‘Serra dei Turchi’ 2016
Oogstjaar 2015 werd alom geprezen en werd gekenmerkt door wijnen met veel body en een indrukwekkende structuur met stevige tannines. Grote vraag was dan ook of de wijnen het jaar erop zich daar nog wel aan konden meten.
Nu 2016, echter langzaam, op de markt begint te verschijnen, is het duidelijk dat het ze is gelukt daar in Piemonte.
DE Barolo 2016 schittert, is harmonieus en brengt charme met zich mee, aldus de wijnboeren zelf. Weer een prachtig oogstjaar voor Barolo. Het groeiseizoen ging van start met relatief veel regen, maar dat hebben de druiven goed doorstaan. Meer dan goed zelfs. Nebbiolo houdt van een lange nazomer en dat is precies wat de druif kreeg.
Tijdens de oogst bleken de druiven de perfecte balans te hebben bereikt tussen de aromatische en fenolische rijpheid.