Wijnbeschrijving
San Tanaro – Barbera d’Asti Superiore 2021
Goudbekroonde Barbera d’Asti!
Schitterende robijnrode wijn met een lichte rand die de weelderige aroma’s verspreidt van rijpe kersen, vanille en cederhout. Een aards tintje geeft deze Barbera d’Asti kracht en robuustheid.
Waar een Superiore minimaal zes maanden moet rijpen op hout, heeft deze wijn daar twee maanden langer doorgebracht en dat is te proeven. In de mond krijgen kersen, aalbessen en zwarte bessen begeleiding van vanille, gerookte houttonen, laurier en een korreltje peper. Vol en intens met krachtige tannines, waardoor de afdronk van deze sappige en temperamentvolle Italiaan heel lang nagalmt. Heerlijk!
Heerlijk om te serveren bij o.a. gegrild vlees, lassagne met tomatensaus, pasta bolognese, risotto e, belegen kazen.
San Tanaro
Het wijnhuis San Tanaro is vernoemd naar het riviertje dat door het Italiaanse Piemonte loopt en zo’n beetje alle lekkerbek-gebieden aan z’n oevers heeft liggen: Barolo, Barbaresco, Asti, Roero, Langhe… als parels aan een ketting rijgt de rivier ze aaneen en de liefhebber droomt erbij weg.
San Tanaro is er koning! Waarom? Omdat San Tanaro er souverein regeert. Met zo’n dijk van een prijs-kwaliteitverhouding, ben je in het land der onbetaalbare wijnen de uiterst betaalbare koning.
Barbera – het druivenras
Barbera d'Asti komt, de naam zegt het al, uit het gebied rondom de stad Asti gelegen in de beroemde Italiaanse wijnregio Piemonte. De streek staat bekend om zijn drie iconische wijnen: Barolo, Barbaresco en Barbera. Die eerste twee zijn krachtige knapen van de druif Nebbiolo, de iets toegankelijker en wat frivolere variant is de Barbera d'Asti.
De Barbera druiven doen zich rondom Asti te goed aan voedingsstoffen uit de bodem die rijk is aan kalk en klei. De hoge temperaturen in de zomer en de herfst geven de druif bovendien de volop de kans om optimaal te rijpen. Die eigenschappen en de waanzinnig lekkere wijnen die van de druif worden gemaakt, hebben ertoe geleid dat de Barbera ook wel de trots van Piemonte wordt genoemd.
De druif zet in zijn eentje twee wijnen op tafel: de niet of nauwelijks houtgerijpte ‘Barbera d&aposs;Asti’ en de ‘Barbera d’Asti Superiore’.
‘Barbera d’Asti Superiore‘ moet volgens de strenge richtlijnen in het DOCG-geclassificeerde wijngebied minimaal twaalf maanden rijpen, waarvan zes maanden op hout en daarna nog eens zes maanden op fles. Deze San Tanaro heeft in totaal acht maanden doorgebracht op hout en dat is te proeven.
Asti – de stad
Langs de oevers van de Tanaro, op ongeveer 55 kilometer van Turijn, ligt Asti, bekend om zijn vele torens en beroemd om zijn grandioze wijnen. De stad vierde hoogtijdagen in de middeleeuwen en was in de tijd één van de rijkste steden van Italië. Asti dankte die welvaart aan de gunstige ligging aan de rivier Tanaro. Die rijkdom was ooit zichtbaar aan de honderd imposante torens in de stad. Daarvan zijn er nu nog twaalf over, de 38 meter hoge Torre Troyana dell’Orologia is zelfs open voor bezoek.
De rivier schonk Asti nog meer: het ideale microklimaat en de perfecte voedingsbodem voor unieke druiven, die op hun beurt wereldberoemde wijnen leveren. Want wie kent de befaamde en overheerlijke sprankelende wijn Asti Spumante niet? De minstens zo bijzondere Barbera d’Asti was lange tijd minder bekend dan zijn mousserende plaatsgenoot. Geruime tijd was de krachtige en intense het best bewaarde geheim van Asti. Maar het geheim werd ontdekt en de stevige en dieprode wijn met z’n ideale prijs-kwaliteitverhouding is nu de rijzende ster aan het Piemontese wijnfirmament.