Wijnbeschrijving
REX – ‘Le Roi du Midi’ 2022 Pays d’Oc
De crunchy frisse witte Koning van de Midi!
Intens licht groengoud. Aantrekkelijke geur van appel, citrus, mirabel, verse groene kruiden en een vleugje zilt. Sappig en levendig fris van smaak met frisse appel en grapefruit van de Sauvignon, een partje witte perzik van de Chardonnay en de knapperige mirabel van Vermentino. Body, fruit en frisheid mooi in balans met een licht ziltig karakter door de ligging vlak bij de Middellandse Zee.
Gmaakt van 60% Vermentino (Rolle), 30% Chardonnay en 10% Sauvignon Blanc druiven. Nu heerlijk tot 2026.
Culinair breed inzetbaar. Lekker bij gegrilde vis, romige risotto’s, pasta pesto, milde curry’s, gevulde courgette, asperges, schaal&schelp, wit vlees.
De Vermentino druif
Vermentino wordt vooral op de warme eilanden van Italië verbouwd, zoals Sardinië en Sicilië. In het zuiden van Frankrijk kom je deze druif ook tegen, maar dan onder een andere naam, namelijk Rolle.
De Vermentino druif levert fruitige en intense wijnen op met een hoge zuurgraad en een knapperige frisheid. Limoen en grapefruit zijn de meest dominante aroma’s in een koeler klimaat en wanneer het klimaat warmer wordt verandert deze smaak naar gele appel en mango.
Pays d’Oc
Zuid-Frankijk kent veel uitstekende rode wijnen, witte wijnen en rosé wijnen.
De herkomstbenaming IGP Pays d'Oc is een van de bekendste. Toen de classificatie in 1987 in het leven werd geroepen was het doel om kwalitatief goede regionale wijnen op de markt te verkopen die herkenbaar waren en de internationale concurrentiestrijd aan konden gaan.
De Pays d'Oc streek kent veel verschillende landschappen, zoals heuvels, steile hellingen, laagland en natuurlijk de oevers van de Middellandse Zee. De warme temperaturen zorgen voor optimaal rijpe druiven om heerlijke Franse wijn mee te maken.
Het is een enorm gebied waar wel meer dan 30 verschillende soorten druiven worden aangeplant, zowel rood als wit.