Wijnbeschrijving
Poggio Domino – Vino Rosso Italia
Prachtig diep robijnrode wijn van Poggio Domino. Zacht in de neus met rijp fruit van rode bessen, bramen, balsamico, peper en laurier. In de mond zwoel met tonen van tabak, kruiden en veel rijp rood en donker fruit. De wijn heeft een heerlijk zwoele aanzet, waarna deze wordt aangevuld met fijne zuren die de wijn helemaal afmaken.
Dit is een echte tafelheer bij smaakvolle Italiaanse gerechten, biefstuk, buikspek en gebraden vlees.
Uit Abbruzzo
De Abruzzen wijnstreek ligt ten zuiden van de Marken en is een van de meest bergachtige gebieden van Italië. Het is er zomers ontzettend warm, maar met de nodige verkoeling van de Adriatische Zee. In de bergen is het koeler met zeer koude winters en zelfs in de zomer nog veel besneeuwde toppen.
De regio is omgeven door vele winden, uit het zuidoosten komt regelmatig de hetere Siricco aanvliegen en vanuit de Adriatische Zee de koele Bora. Dit is van invloed op de oogst, waardoor de wijnen jaarlijks in smaak en rijkdom kunnen variëren.
De wijngaarden zijn vooral tussen de heuvels te vinden, beschut tegen extreme weersomstandigheden. De blauwe druif Montepulciano speelt hier de hoofdrol. Hiervan worden veelal de meeste rode wijnen uit de regio gemaakt.
Verleidelijke Montepulciano druif
De druif Montepulciano is een van de meest aangeplante druiven in Italië. De Montepulciano geeft in dit geval een diep robijnrode wijn. De geur en smaak van de rode wijn is krachtig, met kruidige tonen van peper, laurier en bomvol rijp fruit.
De Montepulciano druif is helemaal in zijn nopjes in de Abruzzen en geniet van de goede ventilatie aan winden die regelmatig voorbij vliegen. De warmte overdag in combinatie met de koelte ’s nachts zorgt ervoor dat de druiven overdag liggen te bakken in de zon en ook nog eens voldoende frisheid behouden. Dat is een win-win, of wijn-wijn!