Wijnbeschrijving
Le Comte Martin (C/M) – Chablis 2022
Verkwikkend frisse Chablis!
Deze Chablis van Le Comte Martin is een sprankelend juweel in het glas, met een heldere, lichtgele tint. De neus wordt begroet met levendige aroma’s van groene appels, florale tonen en een vleugje citrus, die elegant samenkomen met een subtiele minerale expressie.
Bij het proeven volgt een verfrissende golf van citrusvruchten, knapperige groene appel en peer, gedragen door een levendige frisheid en een subtiele ziltige ondertoon. De afdronk is zuiver en verkwikkend, waardoor de zin naar meer wordt aangewakkerd.
Een uitstekende expressie van Chablis (gemaakt van 100% Chardonnay druiven).
Ideaal om te serveren bij o.a. oesters, witvis, rauwe vis, kreeft en kip.
Chablis wijn (‘Oesterwater’)
Le Comte Martin is een typische Chablis wijn, die wordt gekenmerkt door zijn mineraliteit, frisheid en elegante zuurgraad. Het terroir is uniek en draagt bij aan de smaak van de wijnen. Het gebied heeft veel kalkhoudende kleigronden die gunstig zijn voor Chardonnay, de druif waarvan Chablis wordt gemaakt.
Chablis staat bekend als ‘oesterwater‘ en deze bijnaam is geen toeval. De heldere, minerale tonen van een goede Chablis vullen de zilte, verfijnde smaak van oesters perfect aan.
Net zoals oesters de zee in elke hap vangen, vangt Chablis de essentie van het terroir: een kalkrijke, maritieme grond die zijn stempel drukt op de Chardonnay druiven. Het is een huwelijk van smaken dat wijnliefhebbers telkens weer betovert, waardoor Chablis een klassieke keuze is voor liefhebbers van zeevruchten en vis.