Wijnbeschrijving
La Viste – Picpoul de Pinet 2023
De Chablis van het zuiden!
Deze wijn wordt ook wel de Chablis van het zuiden genoemd en de wijn doet dan ook qua smaak absoluut niet onder voor een prestigieuze Chablis.
Deze strogele schoonheid heeft een ongekend uitbundige geur van citrus, tropische vruchten, bloemen en mineralen. De smaak is sappig en verkwikkend met een mond vol fruit en knisperfrisse minerale tonen. Een perfecte harmonie tussen het fruit, de mineralen en de frisheid geven deze wijn zijn elegante rondheid.
Heerlijk bij o.a. zeebaars, garnalen, kreeft, langoustines, oesters, gegrilde vi, tapas en asperges.
Picpoul de Pinet: een unieke druif
Picpoul de Pinet is een bijzondere Franse witte wijn afkomstig uit Languedoc en gemaakt van de druif Picpoul, een unieke druif die vrijwel alleen in een klein gebied aan de Middellandse Zee voorkomt.
Eén van de kustplaatstjes uit het gebied heet Pinet waar deze wijn zijn naam aan dankt. De invloeden van de zee proef je terug in de wijn door de heerlijke frisse en elegante smaak van limoen en licht ziltige en minerale tonen. Er zijn nog meer verwijzingen naar de zee. Zo zit de wijn in een Bouteille Neptune, een slanke groene fles met bovenaan de hals golven van de zee.
Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze wijn een perfecte match is met veel visgerechten, zeevruchten en pasta met schelpen.
De beste smaken van Picpoul de Pinet komen naar voren als deze jong wordt gedronken.