Wijnbeschrijving
La Coupole – Viognier 2023 ‘Riche Blanc-du-Pape’
Intens fruitige Riche Blanc met verleidelijk exotisch karakter!
Waaraan herken je een goede Viognier? Aan de lente in je glas! Die verse, geurige voorjaarsbloesems… Heerlijk. Een partje sappige perzik is ook van de partij, net zoals een toefje exotische ananas met een vleugje kruiderij. Verleidelijk intens! Tegelijk is-ie verademend fris: iets wat je bij Viognier zelden ziet.
Gemaakt van 100% Viognier druiven, naar het voorbeeld van de grote wijnen van Condrieu. Nu op dronk tot 2027.
Heerlijk als zachte, ronde borrelwijn en bij o.a. vis van de grill (tip: aardappelgratin met dille en citroen erbij!) of bij wit vlees, zoals kalfsoester. Helemaal smullen bij groente-traybakes.
De kracht van Viognier
De Viognier druif is nauw verbonden met zijn thuishaven Condrieu in de noordelijke Rhône, maar wordt tegenwoordig ook aangeplant langs de hele Franse kust aan de Middellandse Zee, waaronder dus ook in de Pays d'Oc. In vergelijking met andere druiven rijpt Viognier wat langer en geeft de voorkeur aan een warm klimaat.
Wijn van 100% Viognier is gebruikelijk, maar blends met druiven als Marsanne, Roussanne, Vermentino of Chardonnay vormen zeker geen uitzondering.
Viognier levert veelal zachte en aromatische Franse witte wijnen met veel body en bloemige en zachte kruidige impressies.
Bij deze druif verschillen de stijlen sterk per streek: in koelere klimaten heeft Viognier aroma’s van limoen, bloemen en mineralige tonen en in warme klimaten aroma’s van abrikoos, rozen en vanille. Buiten Europa komt Viognier in beperkte hoeveelheden voor in Chili, Zuid-Afrika, Argentinië, de VS en Australië.