Wijnbeschrijving
Kardos – Furmint Mád Tokaj 2020
Een puntige frisdroge Tokaj met spanning, doet qua stijl denken aan Riesling!
Strak lichtgeel/groen. Licht rokerige geur van witte nectarine, peer en witte bloesem. Puntig frisse, minerale stijl in de smaak met wit en groen fruit, gele pompelmoes, spanning en energie. Superclean en verfrissend, een soort Riesling zonder limoen. Puntige frisdroge Tokaj met spanning.
Gemaakt van 100% Furmint druiven.
Lekker bij o.a. garnalen, krab en witte asperges. Nu van genieten tot 2025.
Kardos in Mád
Het wijnhuis Kardos ligt bij het dorpje Mád in het oosten van Hongarije. De familie Kardos is al generaties lang eigenaar van de wijngaarden, maar de grote verandering kwam in 2008 toen zoon Gábor Jr. in het bedrijf stapte. Zijn ouders droomden van een carrière als advocaat, maar hij zag mogelijkheden voor het familiebedrijf om te uit te groeien tot een top wijnmakerij en stopte met zijn studie.
Dat Gábor gelijk kreeg blijkt uit het feit dat de boutique winery zich inmiddels tot een van de tophuizen van Hongarije mag rekenen.
Met strenge selectie in de wijngaarden probeert de Kardos familie optimaal gebruik te maken van de uitzonderlijke eigenschappen van het land en de buitengewoon unieke eigenschappen van het Mád terroir aan te tonen.
De filosofie van de familie is om hun wijnen zo natuurlijk mogelijk te maken van gezonde druiven in een schone omgeving en met zo min mogelijk interventie.
Furmint
Furmint kent u misschien van de Tokaji Aszú, de wereldberoemde dessertwijn uit Hongarije. Maar de Furmint druif heeft meer in zijn mars dan alleen edele zoete wijnen.
Droge Furmint is in opkomst en hoe. Rond de eeuwwisseling besloten, veelal jonge, wijnmakers om te experimenteren met het produceren van droge Furmint. Al snel bleek dat de kwaliteit van deze droge variant een enorm succes was. De Furmint druif die naam maakte in de wereld van zoete wijn, bleek ineens ook aromatische, verfrissende, droge witte Hongaarse wijnen voort te kunnen brengen.