Wijnbeschrijving
Weingut Heinrichshof – “Römische Kapelle” Riesling Trocken 2022 Mosel
De nationale trots van Duitsland!
Prachtige bleekgele Riesling die alles heeft wat de grote klassieker uit Duitsland zo gewild maakt. Dat begint met de heldere aroma’s van limoenbloesem om daarna in de mond te trakteren op licht exotische smaken van abrikoos, rijpe citroen, appel, mandarijn en een grapefruitachtig bittertje. Een lichte mineraliteit hoort erbij, het lichte zoetje in de afdronk is een verrassend extraatje.
Dit is Duitslands trots in het glas. Dat vraagt om een bord dampende zuurkool of boterzachte asperges.
Deze witte wijn is zeer geschikt om te serveren bij o.a. asperges, gegrilde groenten, gegrilde vis, rauwe vis en zuurkool.
Weingut Heinrichshof
Geef Peter en Ulrich Griebeler een mand vol Duitse druiven en zij verrassen u met een weergaloze wijn. De broers zijn eigenaren van het wijngoed Heinrichshof in het Moezeldal, één van de oudste en mooiste wijngebieden van Duitsland. In het Moezeldal liggen de steilste wijngaarden van Europa. Op de oeroude leisteen gedijen unieke Riesling-druiven waaruit de wijnboeren van deze streek wijnen met een opmerkelijke elegantie en mineraliteit weten te maken.
Zo ook de broers Griebeler, die in 2014 het familiebedrijf van hun ouders overnamen. Peter Griebeler heeft na zijn opleiding tot wijnproducent wijnbouw gestudeerd en op gerenommeerde wijngoederen in Duitsland en daarbuiten gewerkt. Ook Ulrich Griebeler begon met een opleiding tot wijnproducent en heeft daarna een opleiding tot wijnbouwtechnicus afgerond. Vervolgens werkte hij lange tijd op het wijngoed Hofstätter in Zuid-Tirol.
De ouderlijke wijngaard van drie hectare hebben zij al snel tot zes hectare uitgebreid. De helft daarvan ligt op steile hellingen. Tot hun wijngaarden rond Zeltingen behoren Sonnenuhr, Schlossberg, Himmelreich en Heinrichshof, die ook wel Römische Kapelle of Roman Chapel wordt genoemd. In het midden van de wijngaarden staat namelijk een historische kapel, op een heilige plaats uit de Romeinse tijd. Het verhaal gaat dat vanuit die kapel de eerste wijnstokken aan de Moezel zijn geplant. Tegenwoordig is het de Riesling die de wijngaarden domineert, gevolgd door de Weissburgunder, Pinot Blanc, Spätburgunder (Pinot Noir), Müller-Thurgau en Dornfelder.