Wijnbeschrijving
Fernand Girard et Fils – Sancerre 2022
Knapperig frisse en mineralige Sancerre met lengte én body!
Fonkelend licht groengeel. Stuivend bouquet van Reine Claude, appeltjes, kruisbes, een vleugje ananas en krijt. Rijp, sappig en intens van smaak vol knapperige besjes, citrus en gele grapefruit. Mooi rijp zoet in het middenrif met tegenspel van krijt en zilte mineralen. Uitstekende lengte.
Complexe TIP Sancerre uit topjaar vol rijp fruit.
Deze witte wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven.
Heerlijk bij o.a. bij krab, gerookte zalm en zeebaar. Nu van genieten tot 2027.
Fernand Girard et Fils
De Sancerre wijn van Fernand Girard uit de Loire behoort al jaren tot één van de beste van de streek, iets wat erg zeldzaam is. Wat is het geheim? Fernand, zijn vrouw Monique en hun zoon Alain schuilen achter het succes van deze wijnen.
Sinds 2009 wordt de zaak geleid door Alain Girard die nu 12 hectare aan wijngaard beheert, verdeeld over verschillende locaties in AOC Sancerre en in hoogte variërend tussen 200 en 400 meter. Een gedeelte in het westen van de appellation met een ondergrond van klei en kalkmergel (Terres Blanches), een gedeelte rond Sancerre met de beroemde flint (vuursteen, silex, kiezel) en een gedeelte ertussen met vooral kalksteen (Les Caillottes).
Alleen de Sauvignon Blanc druiven van de allerbeste liggingen vinifieert en bottelt hij onder zijn eigen label.
In de kelder vinifieert Alain Girard met de modernste technologieën: pneumatische pers, roestvrij stalen tanks, temperatuurcontrole tijdens de gisting, airconditioning tijdens de rijping en stockage van de flessen. Deze technologische werkwijze in de cuverie combineert Alain met een traditionele “old-fashioned” aanpak in de wijngaard, waarbij minimaal gebruik gemaakt wordt van herbiciden en 100% natuurlijke gist toegepast wordt.