Wijnbeschrijving
Domaine des Remizières – ‘Cuvée Christophe’ Crozes-Hermitage 2016
Met zachte vanille-weelde!
– Ondoorzichtig, solide donker bessenrood met zwarte kern.
– Rijkgeurig zachtkruidig Syrah bouquet vol donkere vruchten (braam, pruim, zwarte kers) én wat aardbei en vanille van het eiken.
– Krachtig, complex, vol en lang van smaak.
Een indrukwekkend mooie 100% Syrah wijn, 15 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten waarvan 70% nieuw, met de zwoelkruidige vanille-choco luxe van een grote Côte-Rôtie en de krachtige zwarte peper body met manden donker rijp fruit van Hermitage.
Heerlijk bij o.a. braadstuk, hazenrug, wildzwijn, reepeper en hertenbiefstuk. Mooi op dronk, oplegbaar tot 2030.
Domaine des Remizières
Klein begonnen met slechts 4 ha aan wijngaarden en nu uitgegroeid tot een wijnhuis met internationaal aanzien van 35 ha groot.
Domaine des Remizières wordt al drie generaties lang van vader op kind doorgegeven. Het was Alphonse die het familiebedrijf heeft opgestart. Een deel van de productie werd toen geleverd aan een coöperatieve kelder. Zijn zoon Philippe besloot in 1977 om alle flessen op de markt te brengen. Sindsdien maakte het wijnhuis steeds meer stappen op het gebied van modernisatie. Nu zijn het Emilie en Christophe die samen met hun vader wijnen maken in onder andere Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Mercurol en La Roche de Glun.
Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage ligt op de oostelijke oever in het Rhônedal en rondom de Hermitage heuvel. Dit is ook meteen de grootste Cru in de noordelijke Rhône.
Het grote verschil tussen een Hermitage en een Crozes-Hermitage zit hem in de bodems: die van Crozes-Hermitage missen het graniet van de heuvel van Hermitage. De bodems van Crozes-Hermitage zijn rijker dan die van Hermitage, wat de Franse rode wijnen een zachter en fruitiger karakter geeft.