Wijnbeschrijving
Château Vaccant – Bordeaux Moelleux 2020 (Réserve du Château)
Elegante zoete witte wijn uit Bordeaux!
Deze Bordeaux Moelleux van Château Vaccant is een elegante en fraaie rijke zoete witte wijn. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit wijngaarden met wijnstokken van maar liefst 30 jaar oud. De wijn heeft een mooie heldere goudgele kleur met een zeer rijpe geur van exotische vruchten zoals abrikoos en peer. Smaakvolle, soepele en zachte zoete wijn met rijke aroma’s van abrikoos, peren en lindebloesem.
Traditioneel worden dit soort witte wijnen geschonken bij Foie Gras of een stukje Paté op toast, maar de wijn kan o.a. ook prima als aperitief of bij heerlijke desserts.
Vin de Bordeaux – Moulleux wijnen
Bordeaux Moulleux wijnen zijn zoete en verleidelijke witte wijnen uit Bordeaux die in deze gehele regio mag worden gemaakt. De benaming ‘Moelleux’ is Frans voor zacht, zoet of mollig. Belangrijkste druivensoorten hiervoor zijn Sémillon, Muscadelle en Sauvignon. Deze wijnen worden op een iets andere wijze geproduceerd. De gekneusde druiven van de rijpe Sémillon en Sauvignon laat men na de pluk 20 uur macereren waarbij iedere druivensoort een persoonlijke behandeling krijgt. Men past daarna koude filtering toe zodat het vinificatieproces eerder stopt en er meer restsuiker overblijft in de wijn. Dit resulteert in frisse en lichtzoete wijnen met een elegante rondheid.