Wijnbeschrijving
Casale Burgio – Carricante 2025 (Terre Siciliane)
Het is crispy clear: dit is de ‘Siciliaanse Pouilly-Fumé’!
Wijnen van Carricante druiven worden gezien als de Siciliaanse tegenhanger van Loire wijnen zoals Pouilly-Fumé. Deze Carricante van Casale Burgio maakt crispy clear waarom.
Stuivend, strak, enorm energiek met frisse groene limoen, citroengras en groene kruiden – het water loopt je gegarandeerd in de mond, alleen al bij het inschenken. Opvallend is ook de rokerige, vuursteen-achtige ondertoon. De smaak is ultra-sappig met een herhaling van alle geurimpressies. De vulkanische bodem, de grote verschillen in dag- en nachttemperatuur en de ziltige zeebriezen, dat alles geeft power en lift. Verbluffend. Steengoed.
Het water loopt je gegarandeerd in de mond.
Ideaal om te serveren bij o.a. kip, gegrilde vis, gegrilde groenten of Hollandse geitenkaas.
Carricante druif
Carricante is de frisse krachtpatser van Sicilië: een druif die spanning en elegantie moeiteloos combineert.
Dankzij het warme klimaat en (vaak) mineraalrijke bodems ontwikkelt Carricante aroma’s van limoen, groene kruiden en een kenmerkende toets van vuursteen. De stijl is strak, dorstlessend en precies, met levendige zuren en een licht zilte ondertoon. Denk aan de finesse van Pouilly-Fumé, maar dan met een Siciliaanse twist — puur, energiek en opvallend verfijnd.
Sicilië: zon, zee, verkoeling
Sicilië is een eiland van zon en zee, waar verkoelende invloeden minstens zo belangrijk zijn als warmte. Zeebries en hoogteverschillen zorgen ervoor dat druiven hun frisheid behouden, zelfs in het zuidelijke klimaat.
Dat levert wijnen op die rijp én levendig zijn. Deze Carricante laat dat perfect zien: strak, mineraal en verkwikkend, met een subtiele spanning die elke slok interessant maakt.
Een lekkere witte wijn met karakter — en verrassend veel finesse.