Wijnbeschrijving
Bosio ‘Boschi dei Signori’ – Piemonte Chardonnay ‘Viti Vecchie’ 2025
Bourgondische Chardonnay van oude wijnstokken met Pouilly-Fuissé-power met ziltige frisheid à la Chablis 1er Cru!
Klasse Chardonnay van ‘Rising Star’ producent Bosio die zich al eerder bewees met Barolo en Roero Arneis. Oude Chardonnay druivenstokken (Viti Vecchie) zorgen voor kracht en concentratie à la Pouilly-Fuissé, de kalkrijke bodems en koele nachten van Piemonte geven ‘m frisheid en ziltigheid als een Chablis 1er Cru.
Vrij strakke aanzet met citrus, Jonagold-appel en witte perzik. Dan een romig middenrif vol perzik en crunchy gele Reine Claude. De lange afdronk is ziltig en stenig met veel power en de frisheid van Piemonte.
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven van oude wijnstokken.
Heerlijk bij o.a. vitello tonnato, gegrilde coquilles, (gerookte) zalm, kip in roomsaus, quiche en pompoenrisotto.
Piemonte en Chardonnay in topvorm
Deze Chardonnay uit Italië laat zien hoe veelzijdig Piemonte is. Waar de regio bekendstaat om stevige rode wijnen, bewijst producent Bosio met deze wijn dat ook wit van topniveau mogelijk is. De oude wijnstokken – Viti Vecchie – zorgen voor extra concentratie en diepgang. Dat proef je meteen terug in de rijke structuur en gelaagde smaak.
De combinatie van kalkrijke bodems en koele nachten in Piemonte geeft deze Chardonnay zijn verfijnde frisheid en kenmerkende ziltigheid. Tegelijk zorgt de rijpheid van de druiven voor een volle, bijna Bourgondische stijl. Het resultaat is een wijn die kracht en elegantie moeiteloos samenbrengt. Perfect als je houdt van een Chardonnay met karakter, maar ook frisheid zoekt in je glas.