Wijnbeschrijving
Altalana – Reserva Carménère 2023
Soepele Carmenère met body uit rijk jaar!
Zwoel, kruidig en verleidelijk! Deze 100% Carmenère uit de zonovergoten Colchagua Valley is hét bewijs waarom deze ooit ‘vergeten’ Bordeaux druif in Chili helemaal tot bloei is gekomen. Donker purperrood van kleur en een geur die je glas uit danst: rijpe cassis, zwarte kersen, specerijen, paprika-tonen en een vleug vanille. In de mond rijk, soepel en fluweelzacht met zoete kersen, bosbessen, een hint mokka en subtiel eiken.
Dit is Carmenère op z’n best: vol karakter, kruidige warmte en rondeur.
Gemaakt met 100% Carménère druiven, 10 maanden gerijpt op eiken vaten. Nu van genieten tot 2028.
Perfect bij o.a. kruidige taco’s, chili con (of sin) carne en gerijpte Goudse boerenkaas
Chili
Het Zuid-Amerikaanse land Chili heeft als wijnland uitstekende klimatologische omstandigheden. Chili heeft natuurlijke barrières door de bescherming van de Andes en de Pacifische kust. Deze barrières beschermen de wijngaarden tegen veel van de plagen en ziektes die in andere wijnlanden voorkomen. Daarnaast zorgt het consistente groeiseizoen ook voor het beperken van schimmels en ziektes in de wijngaarden.
Carménère
Oorspronkelijk komt de Carménère druif uit Bordeaux, maar tegenwoordig is de druif misschien nog wel meer geassocieerd met Chili. In Chili werd de druif echter per ongeluk als Merlot aangeplant en verbouwd. Pas in de jaren ’90 van de 20e eeuw werd ontdekt dat veel van wat men dacht dat Merlot was, eigenlijk Carménère was. Sinds toen zijn wijnboeren zich gaan inspannen om het volledige potentieel van de druif te benutten, wat heeft geleid tot de productie van hoogwaardige en lekkere Carménère wijnen.