Wijnbeschrijving
Adrián Serrano – Crianza 2000 Rioja
Fluweelzachte top Rioja uit legendarisch 2000. Beter dan menig Gran Reserva!
Verrassend vitaal donkerrood/zwart met mahonie rand. Volledig ontwikkeld Gran Reserva-achtig bouquet van truffel, tabak, zoet bosfruit, ceder en gedroogde specerijen. Fluweelzacht versmolten, breed en gelaagd van smaak vol rode kersen, framboos, truffel, chocola, vanille en ceder. Bijzonder levendig met veel punch en lengte.
Gemaakt van 100% Tempranillo druiven, 12 maanden gerijpt op eiken vaten. Nu heerlijk tot 2028.
Ideaal om te serveren bij o.a. een mooie ossenhaas met cantharellen, lamsbout met rozemarijn, paddenstoelenrisotto en belegen kazen.
Tip: zet deze 23 jaar oude rode wijn een uur rechtop voor het openen, dan kan je hem kraakhelder uitschenken.
Het wijnjaar 2000
Het wijnjaar 2000 wordt samen met 1982 erkend als één van de mooiste jaargangen voor rode wijn aller tijden.
De ladingen aan complex vettig zoet fruit met fluweelzachte texturen zorgden ervoor dat de wijnen al vroeg drinkbaar waren, maar zich ook eindeloos lang op fles konden verder ontwikkelen. Met deze kasjmier-zachte, hoogpolige smaakexplosie uit 2000 als proefbaar bewijs.
Tijdens een blinde Rioja proeverij troefde deze Rioja 2000 van Adrián Serrano zelfs een aantal beroemde Rioja Gran Reserva’s af. Niet zozeer qua stijl en inhoud, maar wel qua fluwelige touch en lengte. De bijzondere jaargang 2000 maakt hier het verschil. Ongekend hoe het Tempranillo fruit van deze 12 maanden op eiken gerijpte Rioja na 22 jaar flesrijping nog zó springlevend, sappig en zacht is met een eindeloos lange vanille-achtige nasmaak.