La Catedral wijnen

Bodegas Olarra staat bekend als de ‘kathedraal van Rioja’ dankzij de prachtige architectuur. En laat die architectuur nou ook nog eens een heel bijzondere bijdrage leveren aan de kwaliteit van het wijnhuis. Het meest opvallende van ‘La Catedral’ is het dak op de vatenkelder. Dat bestaat uit 111 zeshoekige koepels die zo zijn aangebracht dat sterke temperatuurschommelingen in de kelder worden voorkomen. Alles voor de perfecte wijn dus!