Domaine Guy & Yvan Dufouleur wijnen

Het wijnhuis Domaine Guy & Yvan Dufouleur ligt in Bourgogne. Het wijnstokje wordt hier al vierhonderd jaar overgegeven van vader op zoon.

Het domein heeft 30 ha wijngaard in het hart van de Côte de Nuits. Het wordt gerund door Yvan Dufouleur, de oudste zoon van Guy. De wijngaarden van Dufouleur liggen verspreid over meerdere appellations van Fixin in het noorden tot aan Santenay in het zuiden.

Elk perceel wordt gekenmerkt door haar eigen terroir en het streven van de familie is om dit terroir volop tot expressie te brengen in de verschillende wijnen. Dat vraagt om secuur werk op het land, maar ook in de kelder. Zo worden de barriques voor de rijping van de wijnen zorgvuldig geselecteerd.