Wijnkasteel Château Graves de Pez

De grondleggers van Château Graves de Pez zijn Paul en Paulette Bussier, gepassioneerde telgen uit een oude cognacfamilie. Ze vestigden zich op verzoek van de familie Tesseron in Saint-Estèphe (een subregio in Haut-Médoc in Bordeaux) met als doel om het befaamde Château Lafon-Rochet (vierde Grand Cru Classé) vakkundig te beheren. In de 35 jaren dat ze de leiding hadden, kochten Paul en Paulette er 3 ha wijngaarden extra bij.

In 2002 namen hun zonen die 3 ha van Château Graves de Pez over om ze in 2008 te verkopen aan hun toen 21-jarige neef Maxime Saint Martin. De liefde voor het wijn maken zat hem weliswaar in het bloed, maar een beetje hulp kon de jongste wijnmaker in zijn appellation wel gebruiken.

Die hulp kreeg hij van de beroemde oenologen Jacques en Eric Boissenot. Twee mannen die, met hun jarenlange verantwoordelijkheid voor wijnen van de wereldberoemde huizen Mouton Rothschild, Lafite Rothschild, Latour en Margaux, de beste cv’s van de Bordeaux hebben.