Antico Monastero wijnen

Het Italiaanse wijnhuis Antico Monastero of ‘oud klooster’ ligt in Piemonte, het heeft zijn wortels honderden jaren geleden. Oudoom Valentino woonde in de achttiende eeuw in een klooster en bewerkte er het land. Hij droeg zorg voor de wijngaarden rond het klooster en was betrokken bij de wijnproductie. Beetje bij beetje verspreidde hij zijn kennis over wijn maken binnen het klooster, waarna dit generatie op generatie werd overgedragen. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd het klooster verwoest door bommen. Jaren later werden enkele teksten teruggevonden, geschreven door Valentino. Hierin stonden de methodes en technieken die destijds werden gebruikt.

Deze teksten kwam in handen van Valentina, genoemd naar haar oudoom. Zij raakte geïnspireerd om oude familietradities te herontdekken. Ze besloot om de kennis en kunde van haar oudoom te gebruiken en om te zetten in de moderne stijl van nu. Het resultaat zijn typische Piemontese wijnen, vernoemd naar het oude klooster en haar geschiedenis: Antico Monastero.