Wijnbeschrijving
Vittorio Toscarelli – Frascati 2025 (Diamond Collection)
Frisse Chardonnay-look-a-like uit Frascati
Als de terrassen in Rome volstromen, staat er vaak Frascati op tafel en na één slok begrijp je waarom. Deze Vittorio Toscarelli knalt uit het glas met rijpe perzik, mango en gele pruim, gevolgd door sappige sinaasappel en frisse citrus. Een klein likje karamel en een vleugje kokos geven de wijn nét dat beetje extra, zonder zijn levendige karakter te verliezen. Breed, mondvullend en met verrassend veel grip.
Een frisse Chardonnay-look-a-like, maar dan met die typisch Italiaanse zwier waardoor je vanzelf naar de volgende slok grijpt.
Frascati behoort tot de oudste en beroemdste witte wijngebieden van Italië. Al sinds de tijd van de Romeinen worden op de vulkanische hellingen ten zuiden van de stad witte wijnen gemaakt. De combinatie van Malvasia, lokale druivenrassen en mineraalrijke vulkanische bodems zorgt voor rijp fruit, sappigheid en een frisse, licht ziltige spanning.
Ideaal om te drinken bij o.a. gamba’s en Pasta Vongole.
Frascati: witte wijn uit de heuvels bij Rome
Frascati is een van de bekendste namen voor Italiaanse witte wijn en vindt zijn thuis in Lazio, ten zuiden van Rome. De wijntraditie in dit gebied gaat ver terug. De wijngaarden liggen op heuvels van vulkanische oorsprong, waar de vulkanische bodem een belangrijke factor vormt in het terroir.
Voor Frascati DOC worden verschillende lokale witte druivenrassen gebruikt, waarbij Malvasia een hoofdrol kan spelen. Zo ontstaat een typisch Italiaanse witte wijn die uitstekend past bij liefhebbers die graag verder kijken dan de bekende internationale druivenrassen.
De wijngaarden van Frascati liggen in de Castelli Romani, een heuvelachtig gebied vlak bij de stad. Juist die combinatie van lokale druivenrassen en een vulkanische bodem geeft Frascati zijn eigen identiteit.
Een klassieker uit Lazio die laat zien hoeveel wijntraditie er direct buiten de poorten van Rome te ontdekken valt.