Wijnbeschrijving
Velvetina Sanprimo 2023 Puglia (Vatencollectief Model ‘Primitivo di Manduria’)
Wat een zalvende verleider!!
Glanzend diep donkerrood. Onweerstaanbaar rijk geurend naar fris bosfruit en zoete zwarte kers, gedrenkt in vloeibare melkchocolade. Wat een verleiding! Alles komt dubbeldik terug in de mond met een satijnzachte smeltsensatie.
Warm, dik, stevig maar – heel mooi – met een fijne frisheid. Hieraan gaat met name het Amerikaanse eikenhout nog een extra energieke munttoon toevoegen. Naast verse vanille en zilt/zoete specerijen. Een imponeerwijn zonder concurrentie!
Deinzend dikke 100% Primitivo die volledig op Frans eikenhout rijpte (helft nieuw, rest 1-2 jaar oud). Wat een zalvende verleider!
Gemaakt van 100% Primitivo druiven. Drinktermijn: vanaf medio 2025 tot 2030.
Dinerwijn bij uitstek, ideaal bij o.a. gegrild vlees, pasta’s met rijke sauzen. Lekker contrast bij Parmezaan. Vanwege z’n satijnen structuur ook uiterst geschikt als rijk glas rood ná het eten. Nu op dronk tot 2029.
Primitivo
De Primitivo is een rood druivenras dat vooral bekend is uit Zuid-Italië, met name de regio Puglia.
De naam “Primitivo” verwijst naar de vroege rijping van de druif. Het ras produceert volle, rijke wijnen met een diep robijnrode kleur en aroma’s van rijpe bessen, pruimen, kruiden en chocolade.
Primitivo wijnen hebben vaak een hoog alcoholpercentage en een zachte, warme structuur, waardoor ze geliefd zijn bij liefhebbers van krachtige rode wijnen.
Velvetina Sanprimo
Velvetina betekent letterlijk ‘fluweeltje’ – en wijnmaker Michele Paolicelli levert precies die belofte af: overrompelend mooi warm ‘satijnfruit’ (kersencoulis en zoete bosbessen) volop kruidig hout (espresso, mokka, munt en vanille) met een stroperig mondgevoel.
Sanprimo is lokale wijntaal voor San Primitivo, de heilige Primitivo, dus. Zegt genoeg over hoe hoog men daar die druivensoort heeft zitten.