Wijnbeschrijving
Rupenera – Nerello Cappuccio 2022 Terre Siciliane IGT
Al heerlijk op zichzelf!
Vitaal purperrood. Aantrekkelijk breedgeurig bouquet van bosaardbei, zoete kersen en framboos met zwarte peper. Soepel, zacht, levendig en rijk van smaak vol kersen, bosbessen, aardbei en bramen. Heeft net als rijpe Pinot Noir veel smaak zonder zwaar te worden. Satijnzachte, levendige bosfruit-explosie van zeldzame inheemse druif.
Gemaakt van 100% Nerello Cappuccio druiven. Nu al heerlijk tot 2027.
Lekker op zichzelf en bij o.a. kruidige worstjes, gegrilde tonijn, gevulde aubergine en pizza Margherita. Ook uitstekend geschikt om in de zomer lichtgekoeld (14 °C) te serveren.
Nerello Cappuccio
De Nerello Cappuccio druif komt van het Italiaanse eiland Sicilië. Het is een blauw druivenras dat het liefst opgroeit op de rand van de Etna, één van de bekendste vulkanen. Vooral voor rode wijnen met een lichte kleur wordt deze druif graag gebruikt.
De Nerello Cappuccio heeft haar naam te danken aan de vorm van de plant waaraan deze druif groeit. De bladeren van de takken vallen als mantel over de druif heen, vandaar Cappuccio. Dat betekent mantel in het Italiaans. Het woord Nerello betekent ‘zwart’. Hiermee verwijzen de Sicilianen naar de paarse druif.
De druif kenmerkt zich door de ietwat pittige en stroevere smaak.
De wijn is enorm populair doordat de smaakbeleving zowel met een heerlijk uitgebreid diner, als op zichzelf, super is. Vooral de smaken van chocolade, kruiden en een vleugje zuren kersen kun je terugvinden in een Nerello Cappucio.
Ook kenmerkt de druif zich door een frisse aciditeit en een bloemachtige smaak.