Wijnbeschrijving
Quinta de Ortigão – Arinto-Bical 2023 (Bairrada DOC)
Deze ‘Chablis’ van Portugal stuift je glas uit als een frisse, ziltige zeebries!
Levendig? Absoluut: dat zie je al meteen aan die lichtgevende, groengele kleur. Stuivend? Nou en of! Je ruikt allerlei lekkers nog vóórdat je je neus in het glas steekt. Denk aan een stevige, frisse, ziltige zeebries. Gevolgd door onstuimig veel groene limoen, appel en krijt-kalk. Water in je mond! Energiek. Zeg dat wel: alles komt met een Chablis-achtige mineraliteit ook terug in de smaak, met een sappig ‘vetje’ in de afdronk die alle onstuimigheid een beetje intoomt.
Zet deze Portugese ‘Chablis’ in bij o.a. zeevruchten, gegrilde vis, salade met sardientjes, kip met citroen – of go local met de klassieker uit de streek: Leitão da Bairrada, geroosterd speenvarken met knapperige huid.
Quinta de Ortigão in Bairrada DOC
In het Portugese Bairrada, vlak bij de Atlantische Oceaan, ontstaan witte wijnen met een opvallend frisse en minerale stijl.
Quinta de Ortigão laat hier zien waarom de streek steeds vaker wordt vergeleken met grote Europese witte wijn gebieden.
Arinto-Bical
Deze blend van Arinto en Bical druiven combineert levendige frisheid met een subtiel romige structuur. Je proeft direct sappige tonen van groene limoen, frisse appel en een kenmerkende krijtachtige mineraliteit die doet denken aan Chablis. De invloed van de oceaan zorgt bovendien voor een ziltige spanning die de wijn extra energiek maakt.
Arinto staat bekend om zijn strakke zuren en citrusachtige karakter, terwijl Bical juist een zacht en rond ‘vetje’ toevoegt aan de afdronk. Samen vormen ze een wijn die tegelijk strak, levendig én verrassend toegankelijk smaakt. Juist die combinatie maakt deze witte wijn uit Portugal zo aantrekkelijk voor liefhebbers van frisse, minerale witte wijnen.
Dankzij zijn elegante structuur en verfijnde spanning komt Quinta de Ortigão perfect tot zijn recht als aperitief, maar ook naast schaal- en schelpdieren of gegrilde vis schittert hij moeiteloos. Een moderne Portugese witte wijn met karakter, finesse en een opvallend lange, sappige finale.