Wijnbeschrijving
Peter Michel – Weissburgunder Trocken 2022 (Pfalz)
Levendig frisse Weissburgunder vol rijp fruit uit rijk jaar!
Blinkend licht witgeelgroen. Aantrekkelijk druivig en fris van geur met citrus, wit boomgaardfruit en knapperige appel. Levendig en verfrissend van smaak vol zoete citrus, witte perzik en knapperige groene Reine Claude. Vol rijp fruit met punch, body en lengte. Levendig frisse Weissburgunder vol rijp fruit uit rijk jaar.
Gemaakt van 100% Weissburgunder (= Pinot Blanc) druiven. Nu heerlijk tot 2026.
Lekker bij o.a. asperges, quiche, gebakken witvis, milde curry’s en aardappelsalade.
Weissburgunder druiven
Weissburgunder is de Duitse naam voor de druivensoort die beter bekend staat als Pinot Blanc. Weissburgunder behoort tot de Pinot familie, waartoe ook Pinot Noir (Spätburgunder in Duitsland) en Pinot Grigio (Grauburgunder) behoren.
Hoewel Pinot Blanc oorspronkelijk uit Frankrijk komt, is Weissburgunder zeer populair in Duitsland, vooral in de regio’s Baden, Pfalz en Rheinhessen. Ook wordt Weissburgunder veel aangeplant in de Oostenrijkse wijnregio’s.
Pfalz
Door het warmere klimaat van de Pfalz rijpen de druiven goed, wat leidt tot wijnen met een hoger alcoholgehalte en een uitgesproken fruitig karakter. De wijnen uit de Pfalz regio kunnen een voller mondgevoel geven vergeleken met Weissburgunders uit koelere Duitse regio’s. Dit kan versterkt worden door vinificatietechnieken of het gebruik van eikenhouten vaten voor rijping.
Ondanks het warmere klimaat behouden de wijnen uit de Pfalz vaak een verfrissende zuurgraad, wat een balans geeft aan de rijkere fruittonen en volheid.