Wijnbeschrijving
Massimo Firelli – Aglianico ‘Prestige’ 2022 Puglia
Weelderige ‘Barolo van het Zuiden’ vol rijk donker fruit!
Tjokvol rijp donker fruit (kersen, bosbessen, bramen). Cacao, mokka en specerijen. Rijk, stevig en stoer. Belofte van grote weelde en daarom de ‘Barolo van het Zuiden’.
Gemaakt van 100% Aglianico druiven, deels gerijpt op eiken vaten. Nu al heerlijk, op dronk tot 2028.
Tips: Geef deze wijnm wel even wat lucht en schenk hem in grote wijnglazen met een brede kelk – net zoals je dat bij ‘echte’ Barolo zou doen. Geniet er nu van maar leg ook een paar flessen weg voor later: succes verzekerd!
Lekker bij o.a. Parmezaanse kaas, stoofschotels, Melanzane di Parmigiana en stevige pastagerechten.
De inheemse druif Aglianico
Aglianico, een eeuwenoud inheems druivenras en de trots van de Italiaanse wijnboeren, zeker rondom de zonnige regio’s Campanië, Basilicata en Puglia.
Geef ze maar eens ongelijk, want Italiaanse rode wijnen op basis van Aglianico kunnen wedijveren met de grote Barolo’s uit het noorden van Italië. Daarom wordt de druif ook wel liefkozend ‘Barolo van het Zuiden’ genoemd.
De inheemse druif rijpt langzaam en wordt dan ook pas laat in het jaar geoogst: eind oktober/begin november. Ook gedijt hij perfect op vulkanische bodems.
Kenmerkend is de diep donkerrode kleur, de vele tannines, hoge zuren en impressies van kers, pruim, kruiden, chocolade en espresso.
Net als Barolo’s zijn het zeer krachtige en weelderige wijnen met veel intensiteit. Uitstekend dus om nog vele jaren te bewaren.
Normaal gesproken heeft een Aglianico wijn wat tijd nodig om op te dronk te komen, maar van deze Massimo Firelli Aglianico kunt u nu al genieten. Zeker met een stevig gerecht ernaast.