Wijnbeschrijving
Jacques Dépagneux (JD) – Pouilly-Fuissé ‘Vieilles Vignes’ Cuvée Caroline 2024
Goud voor grootse Chardonnay!
WAUW! Wat een Pouilly-Fuissé. Terecht bekroond met goud. Breed, romig en tot de nok toe gevuld met boter, toast, vanille en geroosterde noten. Alsof je een Franse boulangerie binnenloopt waar net de croissants uit de oven komen. Daaronder zit een dikke laag rijp geel fruit zoals ananas en sappige perzik. De helft van de wijn rijpte een jaar op kleine eiken Bourgognevaten van 225 liter. Dat proef je. Enorm veel smaak voor liefhebbers van het volle werk.
De Chardonnay druiven voor deze Cuvée Caroline zijn afkomstig van oude wijnstokken. Dit zorgt voor een lage opbrengst, maar resulteert in enorm geconcentreerde en complexe druiven.
Ontving goud op Mundus Vini. Terecht.
Schenk hem bij o.a. een romige kip, vette vis of gewoon als je zin hebt in een serieus glas witte Bourgogne.
‘Vieilles Vignes’ Cuvée Caroline
Jacques Dépagneux bewijst met deze Pouilly-Fuissé ‘Vieilles Vignes’ Cuvée Caroline waarom de Bourgogne wereldwijd bekendstaat om zijn grote witte wijnen.
Voor deze prestigieuze wijn worden uitsluitend Chardonnay druiven van oude wijnstokken geselecteerd. De lage opbrengst zorgt voor een indrukwekkende concentratie, terwijl een rijping van twaalf maanden op eikenhouten Bourgognevaten de wijn extra diepgang en finesse geeft. Het resultaat is een rijke, volle witte wijn met een verfijnde balans, bekroond met goud op Mundus Vini.
De kracht van Pouilly-Fuissé
In de appellatie Pouilly-Fuissé, gelegen in het zuiden van de Bourgogne, ontstaan enkele van de meest geliefde Chardonnay’s van Frankrijk. De combinatie van kalkrijke bodems, een gunstig klimaat en oude wijnstokken levert wijnen op met kracht, elegantie en een lange afdronk.
Jacques Dépagneux selecteert voor zijn premium cuvées uitsluitend de beste terroirs uit de Mâconnais. Dat proef je terug in de gelaagde stijl van deze Cuvée Caroline: een karaktervolle Bourgogne voor liefhebbers van rijk, houtgerijpt wit met een indrukwekkende concentratie en verfijning.