Wijnbeschrijving
Idisma Drios – Chardonnay 2021
Gebotteld op een chique fles!
Fel blinkend groengoud. Topkleur. Zeer aantrekkelijk Bourgondisch bouquet van citrus, grapefruit en gele pruim met vanille, ceder en stenige mineralen à la Pouilly-Fuissé. Kamerbreed en enorm geconcentreerd van smaak met citroenolie, witte perzik, gele grapefruit en niet-zoete honing. De uitstekende frisheid en het vulkanische ziltig/stenige karakter brengen alle rijkdom in balans. Bourgondische top Chardonnay van één van de beste wijnmakers van Griekenland.
Gemaakt van 100% Chardonnay, 6 maanden ‘sur lie’ gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten. Gebotteld op chique Bourgognefles met diepe ziel.
Smaakt fantastisch bij o.a. zeebaars, gegrilde coquilles en tong in botersaus. Nu van genieten tot 2028.
Tijdens een blinde proeverij werd naar herkomst van deze topper van een Chardonnay flink gegist. De proefpanelleden dachten aan een rijke Pouilly-Fuissé of een op nieuw eiken opgevoede Boutique Chardonnay uit Californië.
Bij de onthulling was de verrassing groot toen het bleek te gaan om een Chardonnay uit Griekenland! Die 6 maanden rijpte in nieuwe Franse eiken vaten en uitgroeide tot een rijke Bourgondische stijl Chardonnay van de nobelste soort.
In Parijs werd de Griekse wijn bekroond met een gouden medaille op Vinalies Internationales.
Griekse wijn
Griekenland is het oudste Europese wijnland, maar ondanks dat is Griekse wijn nog relatief onbekend bij het grote publiek. Lange tijd liet de kwaliteit te wensen over. De belangrijkste reden is dat er geen wijnwetgeving bestond totdat Griekenland onderdeel werd van de EU.
Met de intrede van beschermde herkomstgebieden, regels rondom de opbrengst per hectare én een nieuwe generatie wijnmakers, is het niveau flink gestegen.
Daarnaast is Griekenland omgeven door zeeën, waardoor de wijnbouw profiteert van een mediterraan klimaat. Het gebeurt dan ook steeds vaker dat we verrast worden met mooie Griekse kwaliteitswijnen.