Wijnbeschrijving
Eterno Infinito – Vermentino di Sardegna 2022
De rijkste Vermentino van Sardinië met 99/100 punten!
Vitale wijn met licht groengeel kleur. Stuivend bouquet van citrus, mirabel en venkel met verse groene kruiden. Sappig, rijk én verfrissend van smaak met karakter, body en spanning. Vol zoete citrus, witte perzik en nectarine met venkel, een vleugje zilte zeebries en crunchy vulkanische mineralen.
Gemaakt van 100% Vermentino druiven van wijngaarden op de flanken van de vulkaan bij Jerzu. Nu van genieten tot 2027.
Lekker bij o.a. spaghetti vongole, gegrilde zeebaars en gnocchi met pesto.
Eterno Infinito
Na het succes van de rode ‘Châteauneuf van Sardinië’, is er nu deze witte Eterno Infinito! Van diezelfde hoge vulkanische wijngaarden en gemaakt door 100 jaar oude wijnboeren. Maar dan van de witte koningsdruif van Sardinië (Italië), de Vermentino.
Eterno Infinito betekent ‘Eeuwige oneindigheid’. Wat een hommage is aan de druiventelers van deze wijn, waarvan enkelen al meer dan 100 jaar oud zijn! De wijnstreek is dan ook niet alleen beroemd vanwege zijn rijke Vermentino’s en robuuste Grenache wijnen, maar ook vanwege de langst levende bevolking ter wereld!
Vermentino di Sardegna
Vermentino (Rolle) is een inheemse druif die het uitstekend doet in het warme Middellandse Zee klimaat, en dan vooral dicht bij de kust. Zoals op Sardinië, wat in 1988 leidde tot de toekenning van een eigen D.O.C. Vermentino di Sardegna. In 1996 werd D.O.C.G Vermentino di Gallura geïntroduceerd.
De wijngaarden met Vermentino druiven liggen op een granietbodem in de noordelijke punt van Sardinië. Vaak herken u deze witte wijn door zijn specifieke kleur, deze is namelijk strogeel met een zweem van groen.
De wijn is zacht, droog en verfijnd van smaak. Soms heeft de wijn ook een klein bittertje. Aroma’s die u kunt proeven als u Vermentino drinkt zijn: limoen, grapefruit, groene appel en amandel.
Het is een uitstekende aperitief wijn, die u jong moet drinken.