Wijnbeschrijving
Encosta do Sobral – Reserva 2022 (Tejo, Vinho Tinto)
Dit is Portugal op Champions League-niveau!
WAUW. Dit is zo’n Reserva waarbij het proefpanel elkaar direct aankijkt. Diep zwartrood en vol dikke, zoete zwarte vleeskersen, pruim, vijg, chocotruffel en ceder. Een draai kruidnagel, een likje vanille, sigarenkistje, tijm en rozemarijn maken het helemaal af. Rijk, zalvend en zijdezacht, maar met verrassend veel frisheid en grip.
De 12 maanden rijping op Frans eiken geven deze Reserva extra body zonder het fruit te overstemmen.
Niet voor niets viel in de proefkamer zelfs de vergelijking met Cheval Blanc. Groots. Klasse. En dan die afdronk? Die blijft maar doorgaan.
Ideaal om te schenken bij o.a. côte de boeuf, lamsrack of geroosterde portobello met oude kaas.
Gemaakt van Touriga Franca, Touriga Nacional en Trincadeira druiven, 12 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. Nu van genieten tot 2030.
Encosta do Sobral
Intens, levendig en complex. De wijnen van Encosta do Sobral vertegenwoordigen de essentie van Tejo, aldus de wijnmakers. Een breed scala aan druivenrassen wordt gebruikt om de regio tot uitdrukking te brengen in het glas.
Bij Encosta do Sobral, onderdeel van het grotere Santos en Seixo Wines dat ook in de Douro wijngaarden bezit, wil men zo duurzaam mogelijk te werk gaan. Zo worden er zo min mogelijk chemicaliën gebruikt en wordt een groot deel van de wijnen op lichtgewicht flessen gebotteld.
Een gezondere wijngaard en een milieuvriendelijke manier van wijnbouw, is volgens Encosta do Sobral een vereiste om de authenticiteit van de regio in de wijn tot uitdrukking te laten komen.
De kracht van Tejo wijn uit Portugal
De Portugese Tejo regio profiteert van een warm klimaat met verkoelende invloeden van de rivier de Taag. Hierdoor rijpen de druiven optimaal en behouden ze tegelijkertijd voldoende frisheid. Dat proef je terug in deze Reserva, waarin rijpe zwarte kersen, pruimen en verfijnde houttonen samenkomen met een lange, zijdezachte afdronk.
De combinatie van Portugese druivenrassen, zorgvuldige houtrijping en het karakter van Tejo levert een indrukwekkende rode wijn op die niet alleen nu uitstekend op dronk is, maar ook nog enkele jaren aan complexiteit kan winnen.