Wijnbeschrijving
Domaine Romanin – Pouilly-Fuisse 2024
Indrukwekkende Nr. 1 Pouilly-Fuissé!
Fonkelend geelgroen. Fraai bouquet van citrus, perzik en ananas met voorjaarsbloesem en subtiel cederhout. Indrukwekkende concentratie en weelderig Chardonnay-fruit van oude stokken: Jonagold-appel, Reine Claude, ananas en sinasrasp met een schaafje cederhout en impressie van honing. Z’n krijtachtige grip, zilt-stenige mineraliteit en 2024-frisheid houden de rijkdom mooi in balans.
Spectaculaire Pouilly-Fuissé van de topoogst 2024. Deels gerijpt op 2 tot 6 jaar oude eiken vaten.
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven van 35 jaar oude wijnstokken.
Nu heerlijk op dronk tot 2030+
Ideaal bij o.a. zalm met citroen-botersaus, coquilles, kreeft met vanilleboter, risotto met asperges en Parmezaan en Comté.
Domaine Romanin
In het hart van de prestigieuze appellatie Pouilly-Fuissé ligt het 5e generatie familiedomein Domaine Romanin, in het gelijknamige dorp Fuissé. Hier worden al decennia lang karaktervolle witte wijnen gemaakt van oude Chardonnay druivenstokken.
Deze editie, afkomstig uit een topoogst voor witte Bourgogne, is een ware smaaksensatie. Met weelderig fruit, levendige frisheid én een imposante lengte in de afdronk, overtuigde deze wijn blind de proefjury en behaalde een indrukwekkende 95/100 punten.
Vegan, duurzaam en ongekend rijk van smaak
Deze wijn is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook voor je geweten. De wijn wordt vegan, duurzaam en biologisch (niet-gecertificeerd) geproduceerd. Dankzij de rijping op deels gebruikte eiken vaten krijgt de wijn extra complexiteit, zonder dat het hout overheerst.
De krijtachtige mineraliteit houdt het geheel perfect in balans.
Een Pouilly-Fuissé die je niet snel vergeet — en dat hoeft ook niet, want hij blijft tot minstens 2030 op dronk.