Wijnbeschrijving
Chaudron – Champagne Brut Grand Cru ‘Blanc de Blancs’
Verleidelijke en elegante Grand Cru Champagne!
Wauw! Deze Blanc de Blancs Grand Cru Champagne van Chaudron verleidt met zijn verrassend ‘lieve’ mousse en aromatische rijkdom. Pure elegantie in het glas, vol finesse, fruitige rondeur en een prachtige mineraliteit. Fris en rijk van smaak, vol citrus, brioche en een vleugje ziltigheid.
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven uit de Côte des Blancs. Nu al geweldig tot 2028.
Heerlijks als aperitief, maar kan gedurende het hele diner gedronken worden bij o.a. beenham, kreeft en pasta vongole.
Champagne
De bekende Champagne komt uitsluitend uit de Franse wijnstreek Champagne. Het is altijd een wijn die minimaal 15 maanden, maar vaak langer op de fles heeft gerijpt.
De fijne belletjes zijn erin gekomen doordat er in de fles voor de tweede keer een gisting op gang is gebracht, zonder dat er zuurstof kon ontsnappen. Die tweede gisting ín de fles is cruciaal voor de kwaliteit van Champagne: het levert de kenmerken aroma’s van toast, gist en noten.
Blanc de Blancs
De term ‘Blanc de Blancs’ betekent letterlijk ‘wit van wit’ en verwijst naar een mousserende wijn die uitsluitend gemaakt is van witte druiven, meestal de Chardonnay druif.
Hoewel deze term vaak wordt geassocieerd met Champagne, wordt Blanc de Blancs ook geproduceerd in andere regio’s, zoals de Franse Crémant regio’s, het Italiaanse Franciacorta en zelfs de Verenigde Staten.