Wijnbeschrijving
Capo Zafferano (CZ) – Primitivo di Manduria 2022
‘Cheval Blanc’ van Manduria!
Diep, bijna ondoorgrondelijk paarsrood in het glas. Dit is Primitivo in overdrive: de ‘Cheval Blanc’ van Manduria volgens een enthousiast proefpanel.
Rijpe vleeskersen, zwarte pruim en blauwe bosbes rollen rijk en gul naar voren, omhuld door lagen van mokka, cacao, vanille en geroosterde accenten. Een vleugje ceder en subtiele kruidigheid geven spanning, terwijl een frisse, licht mintachtige toets voor balans zorgt. Vol en fluweelzacht, met indrukwekkende kracht zonder log te worden. Een Primitivo di Manduria met allure en diepgang.
Schenk ’m bij gegrilde entrecote, langzaam gegaarde short ribs of een rijke stoof met rozemarijn.
Primitivo di Manduria
Capo Zafferano bewijst waarom Primitivo di Manduria tot de absolute top van Zuid-Italië behoort. In het warme Italië rijpen de Primitivo druiven optimaal, wat zorgt voor een wijn met indrukwekkende concentratie en fluweelzachte kracht.
Deze 2022 laat direct zijn klasse zien met intense aroma’s van zwarte pruim, rijpe bosbes en vleeskersen, omlijst door tonen van cacao, mokka en vanille. De subtiele frisheid en lichte kruidigheid houden het geheel perfect in balans, waardoor de wijn krachtig blijft zonder zwaar aan te voelen.
Primitivo di Manduria geldt als het meest prestigieuze herkomstgebied voor Primitivo in Italië. Dankzij de warme zeewind en kalkrijke bodems ontwikkelen de druiven hier extra diepgang en complexiteit. Capo Zafferano laat dat prachtig zien: vol, rijk en intens, maar tegelijk elegant en verfijnd. De houtrijping geeft extra lagen van geroosterde accenten en cederhout, terwijl de lange afdronk uitnodigt tot nog een glas.
Een indrukwekkende rode wijn voor liefhebbers van krachtige Italiaanse klasse met een moderne, zachte stijl.