Wijnbeschrijving
Buttery Rockhawk (vroeger Blackhawk) – Chardonnay 2024 (Pays d’Oc)
Smaakt als ’de Bernardus’ van Frankrijk – In een boterzachte Chardonnay stijl!
Liefhebbers van rijke en volle Chardonnay, ga maar in de rij staan. Deze Buttery Rockhawk heeft alles wat je mag verwachten. Vol tropisch fruit met een rijke toets roomboter en toast van het eiken. De ‘Bernardus* van Frankrijk’, dankzij zijn boterzachte volle smaak, frisse balans en lange afdronk.
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven.
Lekker bij o.a. witvlees of vis in een romige saus, bij coquilles Saint-Jacques, fazant, verse pasta en romige kazen. Nu van genieten tot 2028.
De Bernardus van Frankrijk
Een paar jaar geleden deden we tijdens een blinde vergelijkende proeverij van ruim dertig Franse Chardonnays een bijzondere ontdekking.
Eén Chardonnay viel door zijn weelderige toets zachte roomboter namelijk zó op, dat hij spontaan tot ‘de Bernardus van Frankrijk’ werd gedoopt. Een bewonderende knipoog naar de fameuze zachte Chardonnay met impressies van roomboter van Bernardus, oftewel de populaire top Chardonnay van Ben Pon’s Winery uit Carmel Valley in Californië.
Chardonnay
Bij de onthulling van de proeverij was de verrassing groot. Want ‘de Bernardus van Frankrijk’ bleek een nieuwe Chardonnay van Blackhawk te zijn. Het resultaat van hun destijds nieuwe samenwerking met één van de beste Chardonnay producenten van Zuid-Frankrijk.
Voor deze speciale ‘Buttery Chardonnay’ werden alleen de beste druiven van de oogst geplukt, ‘gently crushed’ en vervolgens ‘delicately oaked’ op 100% Frans eiken. Inmiddels is deze Franse witte wijn vast onderdeel van het assortiment.
Dat de naam van Blackhawk naar Rockhawk is gewijzigd, doet helemaal niks af aan de kwaliteit.