Wijnbeschrijving
Bosio – Demi Sec ‘Sparkling Zero’ (Alcohol free)
Deze prachtige wijnfles is op zichzelf al een (alcoholvrij) feestje waard!
Een glas vol sprankeling, boordevol rijpe tonen van peer, groene appel, sappige meloen en frisse grapefruit, verfijnd met een vleugje vlierbloesem en een hint honing. Het subtiele zoetje zorgt voor een zachte elegantie, zonder te overheersen, en wordt perfect in balans gehouden door een verkwikkende mineraliteit. Het resultaat? Een levendig, frivool en feestelijk glas, dat bij elke gelegenheid de show steelt.
En zeg nou zelf? Deze fles is op zichzelf al een (alcoholvrij) feestje waard!
Deze elegante alcoholvrije sparkling is uitstekend geschikt als aperitief of in combinatie met lichte gerechten zoals salades, vis en schaal- en schelpdieren. Ook bij feestelijke momenten of gewoon voor tussendoor is dit de ideale keuze. Serveergoed gekoeld op 6-8 °C.
Alcohol free
Het productieproces van alcoholvrije wijn begint op dezelfde manier als dat van gewone wijn met alcohol. Tijdens dit productieproces ontstaat alcohol door het gisten van de suikers in het druivensap, wat een grote invloed heeft op de uiteindelijke smaak van de wijn. Daarom is het essentieel dat ook een wijn die uiteindelijk alcoholvrij wordt, deze stap doorloopt.
Vervolgens wordt de alcohol uit de wijn verwijderd. Dit kan op verschillende manieren gebeuren, zoals met de vacuümtechniek of de ‘spinning cone’-techniek. Bij deze methoden wordt de alcohol op lage temperatuur uit de wijn onttrokken. De ‘spinning cone’-techniek maakt gebruik van draaiende kegels die stoom produceren, wat helpt om geuren en smaken te behouden tijdens het proces.